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2023-07-31
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朋友話K11 Musea間Giovanni Pina剛翻新過，靚左好多，問我有無興趣齊齊去食番餐。對於只到訪過荃灣分店既我，當然樂意去試，畢竟我相信K11 Musea店的水準是會比荃灣店高的。紫色再加上白色雲石紋，是經典的華麗，總不會被時代淘汰之佈局。頭盤先整個鴨肝醬，表面經輕輕火炙過，帶出焦糖化的質感，又多一份香氣。肝醬濃郁且幼滑，塗麵包食岩晒。再來的青口，雖不是超巨型，但隻隻飽滿，鮮甜。磨菇湯贏在香氣，旁邊的芝士條是最佳配角。意大利扁麵的質感做得不俗，富有咬口，兩隻大虎蝦爽口彈牙，結合醒胃的汁醬，是全晚數一數二的出品。作為食肉獸，又點可以沒肉? 安格斯牛排，我要的生熟程度肯定是Medium Rare，火侯控制是恰宜的，只是師傅調味比較重手。每人叫一份甜品，大家分甘同味，從來是我們的正常Practice。是次我的選擇，係什莓Semifreddo，味道不會多說都會是清新開胃，個人亦很喜歡其介乎慕絲與雪糕之間的質感，甜品不錯吃。來到意大利餐廳晚餐，最後必定要以Gelato作結。什莓與開心果口味，同樣討人歡喜。
朋友話K11 Musea間Giovanni Pina剛翻新過，靚左好多，問我有無興趣齊齊去食番餐。對於只到訪過荃灣分店既我，當然樂意去試，畢竟我相信K11 Musea店的水準是會比荃灣店高的。
紫色再加上白色雲石紋，是經典的華麗，總不會被時代淘汰之佈局。
頭盤先整個鴨肝醬，表面經輕輕火炙過，帶出焦糖化的質感，又多一份香氣。肝醬濃郁且幼滑，塗麵包食岩晒。
再來的青口，雖不是超巨型，但隻隻飽滿，鮮甜。
磨菇湯贏在香氣，旁邊的芝士條是最佳配角。
意大利扁麵的質感做得不俗，富有咬口，兩隻大虎蝦爽口彈牙，結合醒胃的汁醬，是全晚數一數二的出品。
作為食肉獸，又點可以沒肉? 安格斯牛排，我要的生熟程度肯定是Medium Rare，火侯控制是恰宜的，只是師傅調味比較重手。
每人叫一份甜品，大家分甘同味，從來是我們的正常Practice。是次我的選擇，係什莓Semifreddo，味道不會多說都會是清新開胃，個人亦很喜歡其介乎慕絲與雪糕之間的質感，甜品不錯吃。
來到意大利餐廳晚餐，最後必定要以Gelato作結。什莓與開心果口味，同樣討人歡喜。
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