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2020-05-02
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本人好少食拉麵，因為覺得拉麵嘅湯底比較濃郁偏向重口味，今次朋友介紹依間拉麵店打被我對拉麵嘅想法。首先有三個湯底同麵質比大家揀，配料主要以叉燒、豚肉為主。我們要了一碗元拉麵和雜錦拉麵，另外餃子有優惠價$28我們也要了一份，餃子是自家製手包的，是椰菜豬肉餡，很好食。元拉麵我揀了醬油湯底，麵的口感揀了硬的，一開始我看湯底好像油油的，但入口是香香的豬骨湯的鮮，完全不膩而且不咸。我比較喜歡食硬一點的麵，口感也剛好沒有很硬。叉燒一大片鬆軟香滑，肥肉不算很多，是我喜歡的比例，食完整片都不膩。另外一碗雜錦拉麵除了叉燒還有豬軟骨、蟹肉棒和溏心蛋，湯底是鹽味一般麵質，鹽味令豬骨湯底更特出，豬軟骨炆到好稔好軟滑入味，溏心蛋蛋黃熟的剛好，蛋黃配麵一起食味道很搭。除了以上的配菜還有很多選擇，拉麵裡還有海帶和粟米，有些會有笋，整碗麵的份量很夠，食完超飽。
首先有三個湯底同麵質比大家揀，配料主要以叉燒、豚肉為主。
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另外餃子有優惠價$28我們也要了一份，餃子是自家製手包的，
是椰菜豬肉餡，很好食。
元拉麵我揀了醬油湯底，麵的口感揀了硬的，
一開始我看湯底好像油油的，但入口是香香的豬骨湯的鮮，完全不膩而且不咸。
我比較喜歡食硬一點的麵，口感也剛好沒有很硬。
叉燒一大片鬆軟香滑，肥肉不算很多，是我喜歡的比例，食完整片都不膩。
另外一碗雜錦拉麵除了叉燒還有豬軟骨、蟹肉棒和溏心蛋，
湯底是鹽味一般麵質，鹽味令豬骨湯底更特出，
豬軟骨炆到好稔好軟滑入味，溏心蛋蛋黃熟的剛好，蛋黃配麵一起食味道很搭。除了以上的配菜還有很多選擇，拉麵裡還有海帶和粟米，有些會有笋，整碗麵的份量很夠，食完超飽。
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