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2009-08-09
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「唯一麵家,我細細個就聽過依個名啦」小時候住在荃灣站附近,家人都會經常帶我到這兒吃上海麵,中學時代,放學很多時候都會到這兒買一個北京饀餅回家品嚐,相隔多年再跟媽媽特地來重溫風味下午五時來吃下午茶,未到店門口已嗅到香香的韮菜味,這兒的北京饀餅是我的最愛,所以是必點的,還點了一碗韮菜水餃上海麵味道依然沒變,北京饀餅的皮依然很厚(這是我一直認為要改善的地方),雖然如此,但有很多很多饀料,一咬有許多肉汁,韮菜和豬肉的比例剛好,不會為了成本而減少豬肉的份量,而且還很細心,替你切開四件,以前買$6,現在買$8都尚可接受之後的韮菜水餃上海麵,我選擇了上海幼麵,幼麵口感較好,韮菜水餃有四隻,而且是大大隻,水餃皮質素好,夠實不易散開,可以緊緊鎖住肉汁,水餃咬開會有許多汁走出來,由於韮菜緊緊粘著豬肉麵,吃的時候不會有豬肉和韮菜分開咬的感覺,麵線湯底很清,沒有味道,但由於有很多雪菜所以湯底有濃烈的雪菜味道,吃得辣的朋友加一點辣油味道會更好懷舊的感覺真好
小時候住在荃灣站附近,家人都會經常帶我到這兒吃上海麵,中學時代,放學很多時候都會到這兒買一個北京饀餅回家品嚐,相隔多年再跟媽媽特地來重溫風味
下午五時來吃下午茶,未到店門口已嗅到香香的韮菜味,這兒的北京饀餅是我的最愛,所以是必點的,還點了一碗韮菜水餃上海麵
味道依然沒變,北京饀餅的皮依然很厚(這是我一直認為要改善的地方),雖然如此,但有很多很多饀料,一咬有許多肉汁,韮菜和豬肉的比例剛好,不會為了成本而減少豬肉的份量,而且還很細心,替你切開四件,以前買$6,現在買$8都尚可接受
之後的韮菜水餃上海麵,我選擇了上海幼麵,幼麵口感較好,韮菜水餃有四隻,而且是大大隻,水餃皮質素好,夠實不易散開,可以緊緊鎖住肉汁,水餃咬開會有許多汁走出來,由於韮菜緊緊粘著豬肉麵,吃的時候不會有豬肉和韮菜分開咬的感覺,麵線湯底很清,沒有味道,但由於有很多雪菜所以湯底有濃烈的雪菜味道,吃得辣的朋友加一點辣油味道會更好
懷舊的感覺真好
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