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2018-04-09
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接近一年前來過Mr Right吃晚餐，留下了很好的印象，所以今次就和媽媽一起來吃晚餐撐枱脚。晚餐有提供set dinner，食物款式很多，而且很豐富，所以我們便決定選擇set dinner。首先set dinner包了每人一杯飲料。我們都點了蘋果汁，味道清新開胃。第一道appetizer是海鮮拼盤。這個迷你海鮮拼盤一點也不迷你，有兩隻生蠔、熟蝦4隻、翡翠螺4隻。海鮮的質素也不俗，也很新鮮，特別是翡翠螺口感爽脆，鮮味十足！第二道appetizer是凱撒沙律，沙律可自選topping，我們選了煙三文魚。煙三文魚砌成玫瑰的形狀，很花心思，不過整體芝士的分量下得有點多，所以較爲鹹了一點。然後便是餐湯配餐包了。我選的是龍蝦湯，而媽媽則選了黑松露野菌忌廉湯。龍蝦湯味道十分突出很濃，每一口儘是龍蝦的味道。相反地，比起龍蝦湯，黑松露野菌忌廉湯則要清淡得多，不過黑松露的分量也很慷慨，黑松露的味道也很突出，也能喝到野菌的口感。然後便上了法式鵝肝多士配紅酒鳳梨醋。這款鵝肝多士真的很好吃，鵝肝有一定厚度，煎得剛剛好，充滿鵝肝獨有的油脂香。上面那塊占了紅酒醋的紅菜頭，味道開胃，和鵝肝相映成趣，中和了油膩感。主菜
晚餐有提供set dinner，食物款式很多，而且很豐富，所以我們便決定選擇set dinner。
首先set dinner包了每人一杯飲料。
我們都點了蘋果汁，味道清新開胃。
第一道appetizer是海鮮拼盤。
這個迷你海鮮拼盤一點也不迷你，有兩隻生蠔、熟蝦4隻、翡翠螺4隻。海鮮的質素也不俗，也很新鮮，特別是翡翠螺口感爽脆，鮮味十足！
第二道appetizer是凱撒沙律，沙律可自選topping，我們選了煙三文魚。
煙三文魚砌成玫瑰的形狀，很花心思，不過整體芝士的分量下得有點多，所以較爲鹹了一點。然後便是餐湯配餐包了。
我選的是龍蝦湯，而媽媽則選了黑松露野菌忌廉湯。
龍蝦湯味道十分突出很濃，每一口儘是龍蝦的味道。
相反地，比起龍蝦湯，黑松露野菌忌廉湯則要清淡得多，
不過黑松露的分量也很慷慨，黑松露的味道也很突出，也能喝到野菌的口感。
然後便上了法式鵝肝多士配紅酒鳳梨醋。
這款鵝肝多士真的很好吃，鵝肝有一定厚度，煎得剛剛好，充滿鵝肝獨有的油脂香。
上面那塊占了紅酒醋的紅菜頭，味道開胃，和鵝肝相映成趣，中和了油膩感。
主菜我選了扒大虎蝦海鮮海膽忌廉汁配墨汁意粉。
分量真的很驚人，而且海鮮的款式和分量也是相當慷慨，我們都嚇了一跳。
海鮮有大虎蝦、帶子、青口、魷魚、海膽等等。
味道當然是十分不俗，意粉有著彈牙的口感，有淡淡的墨魚香，還有各款海鮮的精華。
特別喜歡意粉裏面的蘆筍，爽脆清甜，很好吃。
媽媽則點了烤西班牙豬鞍伴焦糖蘋果配芥末籽汁。
這份豬鞍烤得恰到好處，豬鞍肉質鮮嫩，一點也不會鞋，而且保留肉汁。配上芥末籽汁和香甜的焦糖蘋果一起吃，味道十分豐富。
最後來到了甜品環節。
我們點了心太軟配曲奇雪糕。
心太軟做得很出色，流心度一流，而且朱古力很濃，整體又不會過甜。另一款甜品則點了意大利奶凍配綠茶雪糕。
比起心太軟，這款甜品反倒有點失色，奶凍雖然口感很滑溜，不過奶凍的味道不夠突出。
而且綠茶雪糕也比較偏甜。
心太軟要好吃得多。
整體來説，這頓晚餐我們還是很滿意，兩個人飽到捧著肚子。
食物質素和餐廳環境也很好，現場還有人彈吉他，感覺特別寫意呢。
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