麵屋福

營業中

休息中

阿林：旁邊食店經常人頭湧湧，這小店隱沒其中，默默做著沾麵。三款口味中，我選擇了黑蒜油豚骨 ($83)。呈上時湧現香濃黑蒜味，味道超重，重得有點過火，就像直接把黑蒜油倒進口，有點過分簡單，其他配料都沒能發揮作用。湯底薄身，正好平衡一下濃厚的味道。麵稍暖，並非我所好，沾麵還是冷的來得爽口。叉燒薄切，正常質素。半熟玉子是流心的，可是明顯太生，蛋白尚未充分凝固。雖然嫌東嫌西，細節上未臻完善，但其實整體還好，是不知道吃什麼時就會想來吃吃的類型。