金川湯秘制酸湯米綫

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到天后吃一頓簡單晚餐，「金川湯秘制酸湯米線」的特別之處就是它的湯底，有金川湯、藥膳湯或地魚湯選擇，三個湯底。小小的店舖，標榜美味湯底，少鹽少油，十分健康。招牌金川湯泡飯配料相當豐富！包含了4件貴妃雞、2件魚肚、2隻鮮鳳蝦、2粒手工雲吞、1粒大魚蛋以及半隻流心蛋。湯底清甜微酸，調味主張少油少鹽，非常好喝。令我一飲而盡。貴妃雞：肉質嫩滑，肉汁充沛。魚肚：鮮嫩，和湯底的酸甜味很夾。鮮鳳蝦：店家已經細心剝去外殼，讓人食用起來更加方便，口感也格外爽口彈牙。手工雲吞：餡料飽滿，皮薄滑順，咬下去令人滿足。大魚蛋：大大粒！口感彈牙。流心蛋：蛋黃濃郁，與清甜的湯底很夾。金川湯胡椒豬肚貴妃雞油麵湯底同樣十分濃郁，胡椒味十足。豬肚的口感爽口彈牙，與湯底的味道絕配。貴妃雞依然保持了嫩滑多汁的特性，油麵彈牙順滑，盡吸湯的精華，我們立即把它個吃清光。這頓簡單的晚餐讓人感到非常滿意。特別是濃郁的湯底與好味的配料，皆讓人有驚喜！