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2016-10-21
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畫滿牆上壁畫的裝潢, 有一道橋的壁畫主題來自法國巴黎的地方名叫Pont Neuf，即係新橋意思, 餐廳名取其名， 先黎第一道菜【柚子醋扒呑拿魚】 , 好有擺設的感覺, 有芝麻鋪面柚子醋汁伴著香煎厚身呑拿魚片, 呑拿魚有炭燒過, 外脆內稔, 面頭還有炸香咗的薑絲, 伴住吞拿魚及帶出魚的鮮味, 另一驚喜係底部有兩條非常健康的食材,秋葵, 好爽口。 第二道為【青欖蘋果豬展燉湯】, 好有住家感覺, 飲落好清甜呀, 雪梨切條, 好清潤, 仲配埋青欖可生津清熱解毒, 當然唔少得豬展好稔。 第三道為【牛油濃湯老虎蝦球】, 一見個賣相, 好靚呀, 隻老虎蝦好大隻好爽口彈牙, 浸住個牛油濃湯, 個底仲有片蕃茄添, 旁邊伴了酥脆牛油餅乾條, 滲透濃湯, 好入味, 第四道為【黑松露彩椒大元貝】好色彩繽紛, 一大片黑松露, 好名貴, 咬落爽口, 不像平時黑松露粉的濃香味, 略帶清甜的味道, 伴了大隻鮮甜的帶子, 第五道為【蘭度炒乳鴿片】 看來像牛肉,原來係乳鴿片, 真係第一次食, 原來好有嚼口, 爽脆的口感, 肉質嫩滑, 配上芥蘭度, 切去外皮, 好鮮味, 容易入口。 第六道為【金榜醬汁湯稻庭麵】,
畫滿牆上壁畫的裝潢, 有一道橋的壁畫主題來自法國巴黎的地方名叫Pont Neuf，即係新橋意思, 餐廳名取其名，先黎第一道菜【柚子醋扒呑拿魚】 , 好有擺設的感覺, 有芝麻鋪面柚子醋汁伴著香煎厚身呑拿魚片, 呑拿魚有炭燒過, 外脆內稔, 面頭還有炸香咗的薑絲, 伴住吞拿魚及帶出魚的鮮味, 另一驚喜係底部有兩條非常健康的食材,秋葵, 好爽口。
第二道為【青欖蘋果豬展燉湯】, 好有住家感覺, 飲落好清甜呀, 雪梨切條, 好清潤, 仲配埋青欖可生津清熱解毒, 當然唔少得豬展好稔。
第三道為【牛油濃湯老虎蝦球】, 一見個賣相, 好靚呀, 隻老虎蝦好大隻好爽口彈牙, 浸住個牛油濃湯, 個底仲有片蕃茄添, 旁邊伴了酥脆牛油餅乾條, 滲透濃湯, 好入味,
第四道為【黑松露彩椒大元貝】好色彩繽紛, 一大片黑松露, 好名貴, 咬落爽口, 不像平時黑松露粉的濃香味, 略帶清甜的味道, 伴了大隻鮮甜的帶子,
第五道為【蘭度炒乳鴿片】 看來像牛肉,原來係乳鴿片, 真係第一次食, 原來好有嚼口, 爽脆的口感, 肉質嫩滑, 配上芥蘭度, 切去外皮, 好鮮味, 容易入口。
第六道為【金榜醬汁湯稻庭麵】, 我最欣賞這個, 個名已好有氣勢, 叫金榜醬汁, 即係喇沙湯底味, 不會太辣, 好惹味, 配以超滑的稻庭麵, 好有多國文化的一道菜色, 飽肚,
最後, 如like了餐廳新橋世民私房菜的facebook, 就會有甜品送添, 今日甜品係奶凍, 好清涼。
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