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2021-03-26
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很多時候想不到吃什麼, 就會自然想起金記,原因是因為他的菜色比較多元化, 要焗飯, 咖哩 ,鐵板餐, 小菜,麵食等都可以, 而且每個分類的選擇也挺多的。今次在食堂又發現一個大驚喜。因為如常的飢餓，今次揀選的是咖哩吉列魚柳飯， xo醬西蘭花炒海蝦球再叫四川重慶口水雞半隻作為小吃（笑）。咖哩吉列魚柳飯恆常叫慣的菜式。 喜歡這裏的咖哩是因為帶有少少辣， 同時充滿椰汁香， 黃薑的辣味亦很濃郁， 咖哩汁的份量亦夠送飯， 通常隔一段時間就會掛住這個汁， 回來朝聖。 金記的吉列魚柳一向出色， 外脆內軟已經成了基本， 最喜歡魚的肉質是軟滑但同時有厚實的實際口感， 下次都會再叫。Xo醬西蘭花炒海蝦球除了吉列魚柳外 ，第一次在金記嘗試海鮮類菜式。吃下一口已經放下所有憂慮，蝦球非常大隻新鮮， 爽口彈牙， 完全沒有本身有點憂慮的霉味或不新鮮。選用的xo醬非常香口同樣帶有微辣， 十分配搭清脆的西蘭花和蝦球。四川重慶口水雞 (半隻)同樣之前只有嘗試過西式焗飯嘅雞扒， 沒有叫過小菜形式的雞菜式， 結果得到了大驚喜。 有點懷疑雞件是否用了慢煮的方法 ，雞肉是非一般的軟滑， 肉質亦細嫩， 而雞味亦濃郁， 非常難得。 選
今次在食堂又發現一個大驚喜。
因為如常的飢餓，今次揀選的是咖哩吉列魚柳飯， xo醬西蘭花炒海蝦球再叫四川重慶口水雞半隻作為小吃（笑）。
咖哩吉列魚柳飯
恆常叫慣的菜式。 喜歡這裏的咖哩是因為帶有少少辣， 同時充滿椰汁香， 黃薑的辣味亦很濃郁， 咖哩汁的份量亦夠送飯， 通常隔一段時間就會掛住這個汁， 回來朝聖。 金記的吉列魚柳一向出色， 外脆內軟已經成了基本， 最喜歡魚的肉質是軟滑但同時有厚實的實際口感， 下次都會再叫。
Xo醬西蘭花炒海蝦球
除了吉列魚柳外 ，第一次在金記嘗試海鮮類菜式。
吃下一口已經放下所有憂慮，蝦球非常大隻新鮮， 爽口彈牙， 完全沒有本身有點憂慮的霉味或不新鮮。選用的xo醬非常香口同樣帶有微辣， 十分配搭清脆的西蘭花和蝦球。
四川重慶口水雞 (半隻)
同樣之前只有嘗試過西式焗飯嘅雞扒， 沒有叫過小菜形式的雞菜式， 結果得到了大驚喜。 有點懷疑雞件是否用了慢煮的方法 ，雞肉是非一般的軟滑， 肉質亦細嫩， 而雞味亦濃郁， 非常難得。 選的雞隻是偏瘦但肉多， 非常適合注重健康的港人， 難得依然帶有一種雞的甘香。 醬汁帶有麻辣香味， 吃到底部越多醬汁更見麻辣， 非常過癮。
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