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2017-10-05
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假日總愛睡得晚，然後仗著有一天空閒可以走走逛逛，大吃大喝滿足飢腸 不過你放假，人放假，街頭人頭湧湧是常事，餐廳滿座要等位亦不出奇 唯有行遠些少，特地去到相對地不就腳的金滿庭，時間剛好，直入無誤 只因不少客人等待下午茶時段，享用特價優惠，而我們的目標就只是快速填肚 經過滷煮，山東手撕雞外皮充分吸汁呈深棕，皮下黃油脂肪仍甚豐腴 雞肉不老韌，味道意外地比香氣輕淡得多，唯有盡量蘸上鹹中帶微甜的滷汁 可惜手撕雞是凍食涼盤，味淡之餘重膩，最後得沾辣油才能解救 招牌燻魚和之前在蘇浙匯吃的同樣熱辣，甚至更加香脆可口 就是魚肉不太夠味，醬汁只外裹未滲香，吃到中途再蘸醬為佳 縱使夏日炎炎，想吃羊的心思沒有動搖，一客京燒羊腩叫人垂涎三尺 雖然賣相普普，有幾分凌亂，但是表層香韌，中心潤腍的質感不俗 羊肉脂香濃郁，更有一些脆口軟骨位可嚼，調味亦不會太重手 唯沾醬味道太重，甚至略嗆，幸好羊件不乾韌，結果淨食還比較美味 素菜包必定要趁熱一嚐，包身軟腍香甜，不會太厚，吃起來亦覺細緻 餡料濕潤飽滿，保持青綠未變黃，青味不會過份，清新輕巧而味美 本以為素菜包會太寡，誰知是這一頓午餐中最教人回味的一項，實在不可貌
不過你放假，人放假，街頭人頭湧湧是常事，餐廳滿座要等位亦不出奇
唯有行遠些少，特地去到相對地不就腳的金滿庭，時間剛好，直入無誤
只因不少客人等待下午茶時段，享用特價優惠，而我們的目標就只是快速填肚
經過滷煮，山東手撕雞外皮充分吸汁呈深棕，皮下黃油脂肪仍甚豐腴
雞肉不老韌，味道意外地比香氣輕淡得多，唯有盡量蘸上鹹中帶微甜的滷汁
可惜手撕雞是凍食涼盤，味淡之餘重膩，最後得沾辣油才能解救
招牌燻魚和之前在蘇浙匯吃的同樣熱辣，甚至更加香脆可口
就是魚肉不太夠味，醬汁只外裹未滲香，吃到中途再蘸醬為佳
縱使夏日炎炎，想吃羊的心思沒有動搖，一客京燒羊腩叫人垂涎三尺
雖然賣相普普，有幾分凌亂，但是表層香韌，中心潤腍的質感不俗
羊肉脂香濃郁，更有一些脆口軟骨位可嚼，調味亦不會太重手
唯沾醬味道太重，甚至略嗆，幸好羊件不乾韌，結果淨食還比較美味
素菜包必定要趁熱一嚐，包身軟腍香甜，不會太厚，吃起來亦覺細緻
餡料濕潤飽滿，保持青綠未變黃，青味不會過份，清新輕巧而味美
本以為素菜包會太寡，誰知是這一頓午餐中最教人回味的一項，實在不可貌相
店方貼心先問我們怕辣與否，提出有另上辣油的選擇
因此，我們初次嚐到毫無辣意的招牌擔擔麵，當然無辣容易膩
醬香十足，稠身濃潤，然而麵底頗軟腍，好在未至糊爛
最後得乖乖加辣，而其辣油偏嗆不膩，但辣感轉瞬即逝，其實並不可怕
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