心。泰 (已結業)

新派星馬泰菜館如雨後春筍，小至自家打理私房菜，大至餐飲集團都想分杯羹。呢到主打改良新派星馬泰菜，侍應姐姐起勢咁講更o岩港人口味云云。睇得出呢到無論裝修家俬定燈光，or餐牌菜名至上檯個樣都經高人指點過，但係d靈魂都係欠缺d內涵。先出場o既係個名好得意o既輕輕燒吞拿魚，個汁係敗筆，酸到將所有味道蓋過哂，食罐頭仲o既好味。其實可以只備魚露，不放汁落吞拿魚，保留其輕灼微焦o既味已經好正。跟住上o既係香芒柚子沙律，以青木瓜作底；賣相超吸引，用香茅串起3隻大蝦，成隻戰艦咁；可惜一樣係酸到嘔，廚師今日係咪hup醋呢？就算醋都可以加糖ga ma。仲有呢個沙律有d馬虎，d柚子仲係一kai kai，個情況就好似食住個碌柚飲楊枝甘露，無哂口感。蒜蓉炒溫室椰菜更慘烈。無錯，上檯時鑊氣十足，但係溫室椰菜硬過石頭，後生仔都話硬，老人家就更加不在話下。仲有個海南雞飯，身為海南雞教教徒當然身先試味。。。urhhhh，一陣雪味由然而生，雞肉鞋口難登大雅之堂，其中酸汁一樣貫徹酸到嘔o既宗旨......唉！如其花心機玩花臣，不如花心思再搞搞d味道仲有經濟效益。全晚唯一一讚o既只有咖啡骨同班蘭雪芭同蛋糕。咖啡骨好特別，無諗過