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2010-06-28
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決勝負之日下星期終於來臨，之後食飯食粥都睇佢，究竟兩年來的hard work有否pay off就看今朝。忐忑不安的情緒近日日漸加劇，不過大局已定，不能改變事實就要改變心態，而最好的方法莫過於吃一餐好的，做一個food therapy。於是，抱着今朝有酒今朝醉，做隻飽鬼好上路的心態的我，在大戰前夕，最後的這個星期日，到了marriott，吃它的brunch buffet。五百二十per head（不連香檳）的定價，即使在有人贊助及有信用咭優惠的情況下，依然不便宜。但在前路茫茫，食得今餐得今餐的情況下，與家人開開心心豪吃一頓好的，麻醉一下自己心智，絕對是一件美事。十時半後到達，自助餐還未開始，但侍應已招呼我們坐下。要了一杯kiwi juice，是綠奇異果汁，有粒粒小核，果汁鮮甜醒胃，天天早上都可以飲到就好了。飲得來已經十一時，就出去拿東西吃！由海鮮開始-加菲蟹成隻碟咁大，我看了也有點擔心，但員工說他們已經將蟹身切開方便客人，態度服務很好呢。好，拿回一看，果然如此，蟹肉大大塊切開很容易吃，但它的肉質帶實，一梳梳的有點硬，咸味多於鮮味，真令人失望。龍蝦有波士頓龍蝦及spikey lobster
於是，抱着今朝有酒今朝醉，做隻飽鬼好上路的心態的我，在大戰前夕，最後的這個星期日，到了marriott，吃它的brunch buffet。
五百二十per head（不連香檳）的定價，即使在有人贊助及有信用咭優惠的情況下，依然不便宜。但在前路茫茫，食得今餐得今餐的情況下，與家人開開心心豪吃一頓好的，麻醉一下自己心智，絕對是一件美事。
十時半後到達，自助餐還未開始，但侍應已招呼我們坐下。要了一杯kiwi juice，是綠奇異果汁，有粒粒小核，果汁鮮甜醒胃，天天早上都可以飲到就好了。
飲得來已經十一時，就出去拿東西吃！
由海鮮開始-加菲蟹成隻碟咁大，我看了也有點擔心，但員工說他們已經將蟹身切開方便客人，態度服務很好呢。好，拿回一看，果然如此，蟹肉大大塊切開很容易吃，但它的肉質帶實，一梳梳的有點硬，咸味多於鮮味，真令人失望。
龍蝦有波士頓龍蝦及spikey lobster兩種，前者較細隻但鮮味較濃也更有咬口，後者大隻但肉質較散；各有千秋。
蝦也分細蝦和虎蝦兩種，我只嘗了後者，非常新鮮爽口。輕輕將檸檬汁灑在海鮮上，再點些cocktail sauce同吃，寫意非常。
煙三文魚分四種，我只試了herbs marinated salmon及普通煙三文魚。後者是普通貨色，前者則厚得像三文魚腩刺身般肥美，賣相和平常的薄煙三文魚不同；吃下去先有魚的油香四射，後有香草的香徐徐散出，相當美味，我encore了兩次！
旁邊也有bagel with salmon，比較少人拿，當然，不及三文魚回本嘛；但拿了一個吃，入面夾有厚厚的三文魚、rocket leaves及brie cheese，bagel煙膩的有咬口，三文魚豐香與rocket leaves的清新草香平衡，加上brie cheese，很是好吃。
Cheese board種類不多，只有blue cheese、Brie、Edam各一；放在薄脆上，brie淡而無香，相反blue cheese雖然味道較濃，但有奶臊味爆炸出來，很是刺激，好正。
再來是沙律。菜和醬汁種類如繁星，就連撈好的也有八九種；是日不在D.I.Y.的狀態，便要了點tomato with mozzarella and buffalo cheese salad, 再加honey with goat cheese salad；另送salami三種，西班牙火腿連密瓜，及必食的魚子醬。
番茄沙律的番茄沒甚味道，但兩種芝士濃滑好吃；
羊奶芝士勁臊，臊得連apricot乾都沾上了味道，但如與蜂蜜同吃，甜臊平衡了，但有點像甜品-有芝士蛋糕的感覺；
火腿都得個油字，不好吃，可取的是蜜瓜很甜。
我不懂得吃魚子醬，便與員工膽粗粗發問，她又肯理我這個八掛麻煩客，真好人。
她說要由淡吃到濃，由葡萄色的開始，最後吃橙色的；也可加sour cream及番茄salsa。我.....見識少，食不出有甚麼分別，只覺有點咸香味。
同時侍應會拿着一碟碟東西如薯餅、扒蕃茄、黑松露炒蛋等問你要不要，我試了點薯餅，未見特別；黑松露炒蛋像酒店早餐的超級軟滑，但黑松露嘛....有無都沒甚麼分別，但當是普通炒蛋的話是幾好吃的。
熱盤-有mushroom soup、煎鱸魚、羊架、咖哩雞、biryani、北京片皮鴨卷、西蘭花，我除了湯、咖哩雞及飯之外都試了點。
鱸魚滑得像蒸東星班般，香溜得不得了，不能不試；
羊架不會太熟和粗糙，但不夠臊香；
鴨卷是驚喜之作，鴨連皮但不會油膩，所以卷皮不會肥淋淋；內夾的海鮮醬不會太甜太濃，連同青瓜絲，爽鬆好吃。
爸媽叫了即製意大利飯，賣相很不錯，爸說幾香和濃，但很飽肚。
另有中式點心三款，我只拿了個蝦餃；皮很厚，入面只有蝦肉碎，不好吃。
看着碟炒蛋，我想如果拿片麵包放上去吃也許會不錯，便拿了一個牛角飽、一片麥飽及bagel bits回來試配。
Bagel bits和蛋不太配，但本身烤得乾脆，面頭塗了層薄薄的牛油增加香味，是很好吃的finger snack！
提子黑麥飽很粗，但不夠脆，與炒蛋也不相配；
牛角飽不及tiffin的鬆脆，但撕開一半，嗅到淡淡牛油香，也好吃；想起剛才的bagel and salmon，便去拿了肥美煙三文、brie來與炒蛋自製home made sandwich，好吃極了，誰說食自助餐不可發揮創意小宇宙？
小妹素來貪吃，樣樣想試樣樣想吃，但是次也有未能一嘗的美食，只可從家人口中套取評語，例如有刺身-媽說鮑魚刺身很不錯；
很多人排隊拿的即煎鵝肝、三種鵝肝醬-爸說不及tiffin's的甘香，但也encore了一次；
紅白酒-只見別桌的顧客一杯接一杯，應該不錯，可惜小妹酒精敏感，不能盡興；
賣相麻麻的蘑菇湯，爸卻說很香很濃不可不試。
又，有muffins和apple Danish，只恨上天沒有賜我一個無底黑洞胃。
甜品-長長的甜品桌上放滿各種美點，蛋糕有黑森林、軟心朱古力蛋糕、strawberry olive oil cake；mousse幾種；chocolate and banana cake，chocolate brownie，mini chocolate tart，及我最愛的apple crumble。還有一夾就散的yogurt mousse，失敗。
旁有生果，haagen dazs四款，waffles，及有被放很遠的中式甜品-蓮蓉煎堆及迷你老婆餅兩款。
先嘗西式的，除了mousse外大都要了一點，外加少許由友善staff幫手scoop的vanilla ice cream放在apple crumble上面，他還立即意會到我是要放在crumble上面的，並弄得漂漂亮亮，真專業。
由白色的淡的順序吃到濃的，首先試yogurt mousse。叉極唔起，失敗中的失敗；難得叉起少許，根本是乳酪加魚膠粉，無甚特別，放棄。
Strawberry olive oil cake，也是白色的。外表看來像普通蛋糕，好奇，嘗一口，是比較濃和香，糕身較普通的濕潤，是油的關係？味道不錯，用料夠gimmick，好。
再下來是黑白相間的黑森林。一入口，哇，cream很light不膩口，chocolate sponge cake不會乾身和硬，rum liquer未有因下得太多引致酒味太霸道，所以蛋糕內涵比看上來輕怡和平易近人，得；
到一件件迷你得可愛的finger cakes，先嘗chocolate tart- well,it's just a piece of tart,but not my cup of tea.
再來chocolate brownie，朱古力味濃得不得了，由灑面的可可粉、中間的的濕潤brownie、到夾住的朱古力粒，整粒brownie散發出可可的誘人香味，叫我也顧不得卡路里的問題，將其一啖送進口；
到了軟心朱古力蛋糕，叉一片橫切輕嘗，不覺軟心只覺有脆-好有kinder朱古力裏面的鬆脆口感，夾左同樣濃情化不開的朱古力蛋糕中。又，在夾蛋糕時眼見此蛋糕只有朱古力光滑劑裝飾，無聊的我便順手拿了粒士多啤梨作錦上添花，更被侍應姐姐看到，真失禮。 但錯有錯著，因為有士多啤梨平衡平衡，本來有點太甜太濕的蛋糕變得沒麼甜膩，令我輕鬆將它解決。
壓軸的apple crumble，雪糕有品牌保證自然頂瓜瓜,crumble也不弱，粒粒細細脆脆，入面的蘋果也是細顆細顆的，充滿肉桂香。批皮雖然放涼了但依舊鬆脆，是不錯的。但我比較喜歡大顆蘋果大顆crumble的糖痴豆版本，貪其夠粗獷有咬口。這裏的則比較陰柔和幼細，不過味道嘛，當然是一級棒的，始終是酒店出品嘛。與專業又漂亮的hd雪糕同吃，有種高級又幼細的幸福感。
吃完甜，侍應突然放下兩個egg benedict，原來是爸爸幫我叫的，謝謝。我和媽媽雖然已有七分飽，但一見立即磨刀霍霍向賓尼...蛋，一刀插入你心。媽的流心，我的卻是糖心；切一角試試，sauce很濃很杰身，蛋白帶點酸，是用醋煮的關係吧；火腿有點薄而無味；muffin，喂，無烘過嘅?!入口，和麥記早晨全餐的異曲同工，煙膩的充滿麥香，但我不喜歡；我喜愛的是烘得香脆的muffin，不是入口唔知想點的軟版本。這一個酒店的egg benedict，反而比我在habitu the table吃到的更差，真叫人失望。
蛋後，來一碟中式甜點。迷你的一口老婆餅，切開時已覺酥皮很脆，果真如此，入口勁鬆化，冬瓜餡不會太甜太膩，帶清香，得消暑，正！
至於煎堆仔卻顯得油膩，也未見特別出色。
吃過中點有點口渴，便要了杯蘋果汁，但居然是樽裝現成貨色，甜得不自然，失望。
最後來一些生果round up-有火龍果、橙、菠蘿和西瓜，除了西瓜外都勁甜，不過也因太熟的關係有點淰，都被尖尖的食物夾夾得榕榕爛爛的，賣相不太美觀。
飲品要了熱breakfast tea，其實可選jasmine,Earl grey,oolong tea等；咖啡也可要latte等等，只可惜胃納有限，否則一定一試。
送來賬單，五百二十加一，加上信用咭八五折，每人約四百七十多，比較合理。
難免與tiffin有所比較-這裏選擇較後者多，但後者又比較精緻高級。唔....各有特色賣點，難分高下呢，在此打個平手吧。
順帶一提，員工服務態度很好，很專業又友善。
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