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2024-11-16
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最近真係好多人討論韓國料理，朋友就帶咗我去試呢間純正既韓式fine dining。當中好多食材都係直接由釜山同韓國進口，充滿着韓式風味‣ Oouli Bu Gak前菜首先有兩款韓國嘅紫菜，分別以紫蘇油炸釜山海苔以及三次風乾的濟洲海藻。海藻味道比較有特色，酥酥脆脆咁‣ Jagal - Chi另外有三款刺身，分別係韓國左口魚、醬油蝦及醬油三文魚，刺身味道本身都比較濃，再加上韓國嘅辣醬，係完全唔同嘅風味。‣ Deul Kkae - Juk一向我都好鍾意食韓式粥，今次呢個有韓牛、蜆肉一齊烹煮15小時，非常綿滑好入味。‣ Han - Ip橡子果凍係韓國嘅開胃菜，大廚將佢切成一朵花咁，好考心思。另外仲配上炸豆腐魚籽三文治。‣ Jili - Tang海鮮清湯上面好多泡泡，清湯味道都好濃郁，另外配上烤釜山鮑魚，夾埋一齊食口感好特別‣ 烤澳州和牛 / 烤釜山鰻魚主菜我同朋友分別就揀咗和牛同鰻魚，今次嘅烤鰻魚完全surprise到我哋！鰻魚肉質非常爽口結實，我哋都好推薦👍🏻最後仲會用鰻魚熬足48小時嘅湯去配上釜山自家農田珍珠米飯，米飯香味特別重！而餐廳嘅糯米年糕窩夫餅米味都好出‣ 9 Courses Ta
‣ Oouli Bu Gak
前菜首先有兩款韓國嘅紫菜，分別以紫蘇油炸釜山海苔以及三次風乾的濟洲海藻。海藻味道比較有特色，酥酥脆脆咁
‣ Jagal - Chi
另外有三款刺身，分別係韓國左口魚、醬油蝦及醬油三文魚，刺身味道本身都比較濃，再加上韓國嘅辣醬，係完全唔同嘅風味。
‣ Deul Kkae - Juk
一向我都好鍾意食韓式粥，今次呢個有韓牛、蜆肉一齊烹煮15小時，非常綿滑好入味。
‣ Han - Ip
橡子果凍係韓國嘅開胃菜，大廚將佢切成一朵花咁，好考心思。另外仲配上炸豆腐魚籽三文治。
‣ Jili - Tang
海鮮清湯上面好多泡泡，清湯味道都好濃郁，另外配上烤釜山鮑魚，夾埋一齊食口感好特別
‣ 烤澳州和牛 / 烤釜山鰻魚
主菜我同朋友分別就揀咗和牛同鰻魚，今次嘅烤鰻魚完全surprise到我哋！鰻魚肉質非常爽口結實，我哋都好推薦👍🏻
最後仲會用鰻魚熬足48小時嘅湯去配上釜山自家農田珍珠米飯，米飯香味特別重！而餐廳嘅糯米年糕窩夫餅米味都好出
‣ 9 Courses Tasting Menu $1480
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