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2017-08-08
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次前睇電視介紹過釜飯好吸引一直都好想試，每次經過燈籠街都見門口排滿人，難得今日收得早有同事提議去碰一下運氣，於是我地二人就去燈籠街朝聖。日式既門面令我感覺置身日本。店內面積不大，裝修以日式為主，每盞燈都好似一間屋咁好特別。杯上都有日式彩繪圖案，好靚又不會有違和感。一看到招牌蟹盛又點可以錯過，接著點了極上釜飯極上釜飯的前菜好豐富:漬物、煮物、茶碗蒸及味噌湯刺身:油甘魚、吞拿魚及甜蝦，好新鮮而且好肥美茶碗蒸:以高湯調味之外還加了黑松露提升香味，又加了三文魚子增加口感及鮮味，蛋蒸得很滑，好好味。魚肉經醃料烹煮，鹹甜味比較濃，肉質彈牙味噌湯不會很鹹，清清地入口好舒服極上釜飯有蟹肉、鰻魚、赤雞、冬菇、白本菇再配上三文魚子很喜歡這個配撘，鰻魚很軟腍而無骨; 雞肉彈牙嫩滑; 蟹肉充滿鮮味每粒飯都吸收了食材的精華及鰻魚汁的味道，即使吃到最後一口都十分入味，很惹味。蟹盛的前菜松葉蟹腳天婦羅及松葉蟹腳冷物松葉蟹腳天婦羅: 口感外脆肉軟，蟹肉的味道和肉汁都鎖住了松葉蟹腳冷物: 附有輔助工具方便進食，帶有鹹鹹的海洋味，配柚子醋吃更能提鮮松葉蟹鉗茶碗蒸: 高湯調味之外加了蟹鉗，令味道更鮮甜豐富蟹盛一打開蟹蓋看
日式既門面令我感覺置身日本。
店內面積不大，裝修以日式為主，每盞燈都好似一間屋咁好特別。
杯上都有日式彩繪圖案，好靚又不會有違和感。
一看到招牌蟹盛又點可以錯過，接著點了極上釜飯
極上釜飯前菜
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刺身
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刺身:油甘魚、吞拿魚及甜蝦，好新鮮而且好肥美
茶碗蒸、麻醬豆腐、漬物
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魚
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魚肉經醃料烹煮，鹹甜味比較濃，肉質彈牙
味噌湯
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味噌湯不會很鹹，清清地入口好舒服
極上釜飯
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極上釜飯
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極上釜飯
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極上釜飯
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極上釜飯有蟹肉、鰻魚、赤雞、冬菇、白本菇再配上三文魚子
很喜歡這個配撘，鰻魚很軟腍而無骨; 雞肉彈牙嫩滑; 蟹肉充滿鮮味
每粒飯都吸收了食材的精華及鰻魚汁的味道，即使吃到最後一口都十分入味，很惹味。
松葉蟹腳天婦羅
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松葉蟹腳冷物
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松葉蟹腳天婦羅及松葉蟹腳冷物
松葉蟹腳天婦羅: 口感外脆肉軟，蟹肉的味道和肉汁都鎖住了
松葉蟹腳冷物: 附有輔助工具方便進食，帶有鹹鹹的海洋味，配柚子醋吃更能提鮮
蟹鉗茶碗蒸
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松葉蟹鉗茶碗蒸: 高湯調味之外加了蟹鉗，令味道更鮮甜豐富
蟹盛
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蟹盛
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蟹盛
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蟹盛
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蟹盛
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蟹盛
一打開蟹蓋看見滿滿的蟹肉覆蓋了飯面再配上蟹膏和蟹籽，蟹香氣撲鼻而來。
真是全蟹飯，拌勻後每一口都吃到蟹肉的鮮味，蟹籽在咀裡增加口感，而我最愛的蟹膏就是這個飯的精髓，蟹膏即使吃一小口都已經香得不得了，軟滑香濃為整個蟹飯增添鹹香，我倆一瞬間已把兩個飯扒光光了。
水果
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每客釜飯都配有水果
MENU內還有很多釜飯選擇原來釜飯咁好味，難怪每次經過都有人龍，蟹盛的全蟹宴確實令人回味!
漬物＿
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