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2021-03-26
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其實釜飯都吾係好多人知係咩,淨係知係日本野食,所以我今次就要去睇下同試下傳說中既釜飯。入到餐廳後,見到好多人都係食鰻魚,而個賣相仲好吸引添。我地睇完餐牌,見到原來鰻魚都分好多種,分別係金魂同銀魂,仲有鰻魚既吾同部位,每個部位都係食緊吾同既口感。我地叫咗一個金魂既極,姐係油份最高。金魂姐係有落鰻魚燒汁咁燒,所以會係比較入味。而極既意思係鰻魚身。鰻魚油份最高會令到鰻魚味更濃,食落去好reach既感覺。而我地發現釜飯既重點其實係個鐵碗。因為鐵係好易傳熱,所以個底既飯會有少少飯焦。我地仲叫咗銀魂既特,係最焦香。銀魂係無用鰻魚汁咁燒,只係落咗少少調味,所以就會食到鰻魚既原汁原味。特其實就姐係魚尾,因為魚尾會少肉同埋油份,所以燒完就會好香脆。特別推介個吉列牛舌,依個好特別,而係吉列下,啲牛舌都好淋。
我地睇完餐牌,見到原來鰻魚都分好多種,分別係金魂同銀魂,仲有鰻魚既吾同部位,每個部位都係食緊吾同既口感。
我地叫咗一個金魂既極,姐係油份最高。金魂姐係有落鰻魚燒汁咁燒,所以會係比較入味。而極既意思係鰻魚身。鰻魚油份最高會令到鰻魚味更濃,食落去好reach既感覺。而我地發現釜飯既重點其實係個鐵碗。因為鐵係好易傳熱,所以個底既飯會有少少飯焦。
我地仲叫咗銀魂既特,係最焦香。銀魂係無用鰻魚汁咁燒,只係落咗少少調味,所以就會食到鰻魚既原汁原味。特其實就姐係魚尾,因為魚尾會少肉同埋油份,所以燒完就會好香脆。
特別推介個吉列牛舌,依個好特別,而係吉列下,啲牛舌都好淋。
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