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2018-11-09
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好多人都知道「鉄人旨花」出名鐵板燒🔥，當然佢地嘅鐵板燒已經係行內數一數二，但其實我更欣賞佢哋嘅Omakase (師傅發板)，仲要喺銅鑼灣黃金地段，享受一餐高質的Omakase，絕對係人生一大享受🤗呢度真係好受食客歡迎，未夠七點，已經見到有客人享受緊鐵板燒，離遠都聞到海鮮嘅香味，不過今日我同朋友一早訂定枱，享受一餐師傅發板，坐在吧枱位置，正面面對廚師為我們烹調精美食材，正是高級日本料理的精髓🥢首先送上精美前菜，賣相極之精緻，一個金黃的四方盤子，放置着三款不同食材，分別是水母配柚子汁 、蟹肉酸啫喱和安康魚肝，廚師特別叮囑我們由淡至濃的味道去品嚐，學習着品嚐食物的知識🤗跟著的是主打菜式生猛龍蝦刺身，大大隻紥紥跳的龍蝦先給我們拍照留念，之後睇住兩個大廚，一個表演刀功，另一個負責擺放，再放係我地面前。成件藝術品咁，講真的，真係唔想食住，呢一刻可否給我留住「一萬年」😝新鮮嘅龍蝦肉，入口味鮮而爽甜，久久不散，在口腔內盡情品嚐這美妙的一刻絕對是人生一大享受👍🏻刺身部份分別為我們準備了四款，薄切錭魚、凡立貝、中拖羅和金木錭，刺激著我味蕾的每個部分，幸福感覺油然而生😍進入另一壽司🍣環節，看著廚師為我們精心
呢度真係好受食客歡迎，未夠七點，已經見到有客人享受緊鐵板燒，離遠都聞到海鮮嘅香味，不過今日我同朋友一早訂定枱，享受一餐師傅發板，坐在吧枱位置，正面面對廚師為我們烹調精美食材，正是高級日本料理的精髓🥢
首先送上精美前菜，賣相極之精緻，一個金黃的四方盤子，放置着三款不同食材，分別是水母配柚子汁 、蟹肉酸啫喱和安康魚肝，廚師特別叮囑我們由淡至濃的味道去品嚐，學習着品嚐食物的知識🤗
龍蝦刺身
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龍蝦刺身
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龍蝦刺身
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龍蝦刺身
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龍蝦刺身
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薄切錭魚
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中拖羅
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金木錭
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進入另一壽司🍣環節，看著廚師為我們精心製作每一款壽司，而Omakase 就是由他們決定用最時令食材而製作，沒有預定的餐單，所以每次客人都會品嚐到不同的壽司，而帶來不同的驚喜🤗
火炙吞拿魚腩
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白蝦海膽壽司
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深海池魚
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針魚
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鯖魚
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火炙吞拿魚
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柚子蘿蔔
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香煎鱈魚
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海膽杯
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正當我們還在陶醉的時候，又為我們送上用剛才龍蝦頭淆製而成的海鮮湯，湯底的鮮甜程度可以說是令我驚為天人，海鮮帶出的鮮味實在是令我溶化了，偶然還吃到剩餘的蝦肉，Perfect池😍
柚子雪葩
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紅豆雪糕
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今晚享受了一個非同凡響的Omakase，無論招呼、食材、環境都令我們非常滿意，今時今日香港人咁識食，呢度真心覺得值得推薦👍🏻👍🏻👍🏻
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