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銅記滋補海味小食新嚐試！
2012-03-03 80 瀏覽
向來，愛美是女人天性！ 如果，可以食得滋補又品嚐到美味小食的話，對我來說，更是完美！那天，我走到銅鑼灣為弟弟買潮物；經過時代廣場後門，等過馬路之際，看到一間暫以彩色橫額代替招牌的 <紅坊 Red More>。屬於香港品牌東方紅集團成員，拓展新業務的首創即食海味專門店，主打售賣即食海味、滋補湯包、養生雪糕。 現在，還要加入深受香港人歡迎的小食！以海味食材配上調味料或港式小食作為新口味小食，絕對是新嚐試！ 意念獨特又創新！每日工場製作食物，保證新鮮！而且，標榜自家製、無增加味精，食得夠健康！ 光是這點足以令它突圍而出！ 以及吸引不少女食客垂青！食客方面，9 成女士，1 成男士；比例上很有趣！ 以堂食及站在門外居多！究竟是愛美還是愛食？她們抱著什麼心態來幫襯呢？真是不得而知！不足一年，已有四間分店：總店觀塘 APM Jusco supermarket、第二分店尖沙咀柏麗大道、第三分店大埔新達廣場、第四分店銅鑼灣勿地臣街。並非每間分店均有各款小食，視乎個別分店而定。銅鑼灣分店款式齊全！大約短短半年，價錢已大幅飆升！ 可對比一下 ( 2011-9-24 幫襯尖沙咀分店的相片 )
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向來，愛美是女人天性！
如果，可以食得滋補又品嚐到美味小食的話，對我來說，更是完美！


那天，我走到銅鑼灣為弟弟買潮物；經過時代廣場後門，等過馬路之際，看到一間暫以彩色橫額代替招牌的 <紅坊 Red More>。屬於香港品牌東方紅集團成員，拓展新業務的首創即食海味專門店，主打售賣即食海味、滋補湯包、養生雪糕。
現在，還要加入深受香港人歡迎的小食！以海味食材配上調味料或港式小食作為新口味小食，絕對是新嚐試！
意念獨特又創新！
<紅坊 Red More>
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 每日工場製作食物，保證新鮮！而且，標榜自家製、無增加味精，食得夠健康！
光是這點足以令它突圍而出！ 以及吸引不少女食客垂青！
套餐供應至下午，售完即止！
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 食客方面，9 成女士，1 成男士；比例上很有趣！
以堂食及站在門外居多！究竟是愛美還是愛食？她們抱著什麼心態來幫襯呢？真是不得而知！
食客方面，9 成女士，1 成男士；比例上很有趣！
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 不足一年，已有四間分店：總店觀塘 APM Jusco supermarket、第二分店尖沙咀柏麗大道、第三分店大埔新達廣場、第四分店銅鑼灣勿地臣街。
並非每間分店均有各款小食，視乎個別分店而定。銅鑼灣分店款式齊全！


大約短短半年，價錢已大幅飆升！
可對比一下 ( 2011-9-24 幫襯尖沙咀分店的相片 )
例如：迷你佛跳牆 $130 ( 2011年9月價 ) > $238 ( 現價 )

http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2196833

營業時間：
每日：11:00am ~ 9:00pm

服務方面，女店員會向食客推介這樣那樣小食、湯類、.....又說買一款小食，可送其他小食！完全拋磚引玉的推銷方法！
以食客的心裡！何以抗拒？
她們對公司盡心盡力、敬業樂業！值得一讚！


這裡可買外賣，亦可堂食；只有兩張高圓枱及兩張椅子。但是，坐下來的高度，進食時又不太就手！


由於，新開張關係，有些小食以試食價吸引食客；當中，包括比原價平 $10 的花膠海參碗仔翅及平 $5 的鮑汁魚蛋。
由於，新開張關係，有些小食以試食價吸引食客。
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 女店員很識做！讓我以 $10 / 8 粒價錢，試齊兩款各 4 粒！
同時，品嚐一濃一清，可算是雙重味覺享受！
鮑汁魚蛋+黑松露魚蛋
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 鮑汁魚蛋 ( 試食價 $10 / 8 粒 ) 原價 $15 / 8 粒
鮑魚汁鮮甜美味！滲入魚蛋，可提升魚蛋的味道！魚蛋爽口彈牙，入味之餘又一試愛上，想食完一粒又一粒！
鮑汁魚蛋
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 黑松露魚蛋 ( 試食價 $10 / 8 粒 ) 原價 $15 / 8 粒
名字的確吸引！
黑松露帶出微弱的菌香，口味不夠突出！
與一般沒有辣味的魚蛋分別不大！
黑松露魚蛋
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 花膠海參碗仔翅 ( 試食價 $20 ) 原價 $30
碗仔翅賣相似模似樣！
質感濃稠，味道亦鹹淡適中；幼身的雞肉絲、爽口的木耳絲及筍絲份量不少，
配上少許胡椒粉更能帶出香味。
小海參切片，入口爽滑無腥味！
花膠很軟腍又滑溜！富膠質！
略嫌素翅煮得過腍及份量少！
整體味道調教不錯！
花膠海參碗仔翅
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花膠很軟腍又滑溜！富膠質！
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 魚蛋 + 碗仔翅 作為下午茶，份量剛好！


那天放工，7:00 走來一嚐其他小食當晚餐！


紅燒花膠 $40 ( 加送海螺幾粒及兩隻花菇 )
起碼有 10 件小花膠！用料很足！
花膠要厚身才算上品，這裡用上次級貨色，細小薄身！雖然如此，但是膠質豐富，具骨膠原，是女士恩物！
我只是食了一、兩件花膠，已經滿口黏黏的！
汁料加入花椒八角，令味道更香更濃！惹人垂涎！
可是，食到尾真的很飽餾！
正所謂：「少吃多滋味！多吃壞肚皮！」個人覺得，如果買外賣回家，加上生菜炆的話，生菜出水，可中和甜膩感！


加送：海螺帶嚼勁！感覺難消化！ 花菇肥大厚身！吸收紅燒花膠芡汁相當滋味！
紅燒花膠
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花菇肥大厚身！吸收紅燒花膠芡汁相當滋味！
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 鮑絲花膠雞絲粥 $19
粥底煲得不夠綿軟，
但也有少少米香！清清淡淡！正好中和紅燒花膠帶來的濃口味，讓味蕾稍作休息。
加了一些薑絲來辟腥，一條條的雞絲容易入口，不韌而不嚡口，最緊要食起來無渣！鮑絲很少，花膠只有兩件！這碗粥健康又滋補！
鮑魚花膠雞絲粥
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 滋補小食，令人難以抗拒！
平民價嚐到貴價食材，實在一大樂事！

(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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    評分
    味道
    環境
    服務
    衛生
    抵食
    用餐日期
    2012-02-25
    用餐途徑
    堂食
    人均消費
    $59 (晚餐)
    推介美食
    <紅坊 Red More>
    鮑汁魚蛋+黑松露魚蛋
    花膠海參碗仔翅
    花膠很軟腍又滑溜！富膠質！
    黑松露魚蛋
    鮑汁魚蛋
    由於，新開張關係，有些小食以試食價吸引食客。
    食客方面，9 成女士，1 成男士；比例上很有趣！
    套餐供應至下午，售完即止！
    紅燒花膠
    花菇肥大厚身！吸收紅燒花膠芡汁相當滋味！
    鮑魚花膠雞絲粥
    <紅坊 Red More>