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2022-10-19
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鉄人旨花在銅鑼灣一向非常人氣，想食鐵板燒，呢度絕對係不二之選，主打OMAKASE ，鐵板燒，刺身，壽司等日式美食，冬季也有一些限定的特式鍋物，樣樣都精緻非常，在這裡用餐，絕對是視覺加味覺的雙重享受，對食物質素一直都有著極高要求，堅持所有食材都由日本嚴選再直送到香港！以確保客人食到每一款食材都係處於最新鮮狀態👍🏻🦞A5日本產和牛龍蝦鐵板餐二人前 $ 2380🌮▪️前菜龍蝦福袋用油揚腐皮包住龍蝦肉蝦膠，仍然食到粒粒龍蝦肉，口感彈牙，另外用龍蝦肉煮成的醬汁令福袋好入味，仲有清甜冇揸炆得好淋蘿蔔亦非常美味🥗▪️沙律非常新鮮的沙律菜配上合桃和藜麥，好健康，沙律汁係柚子酸醋汁，好食又開胃🐠▪️ 汁煮白鱈魚師傅將魚皮和魚肉分開處理，魚皮非常香脆，使用少少海鹽調味好好食，魚肉煎到外脆肉嫩，配合大量洋蔥烹調嘅醬汁，有洋蔥嘅清甜，配合魚肉一齊食非常鮮🦞▪️龍蝦配海膽汁龍蝦都係屬於巨無霸，好大隻，師傅起肉再用牛油煎香，非常新鮮爽口彈牙，配合食用紫蘇花和最精彩嘅龍蝦海膽汁，入口香濃帶甘甜，帶出龍蝦嘅鮮味🧆▪️季節料理蒜香天麻菇，非常厚肉，入口非常Juicy ，味道係蒜蓉牛油醬油混合體，加上蔥粒一齊食，好味🫔▪️鱈魚乾小食
鉄人旨花在銅鑼灣一向非常人氣，想食鐵板燒，呢度絕對係不二之選，主打OMAKASE ，鐵板燒，刺身，壽司等日式美食，冬季也有一些限定的特式鍋物，樣樣都精緻非常，在這裡用餐，絕對是視覺加味覺的雙重享受，對食物質素一直都有著極高要求，堅持所有食材都由日本嚴選再直送到香港！以確保客人食到每一款食材都係處於最新鮮狀態👍🏻
🦞A5日本產和牛龍蝦鐵板餐二人前 $ 2380
🌮▪️前菜
龍蝦福袋用油揚腐皮包住龍蝦肉蝦膠，仍然食到粒粒龍蝦肉，口感彈牙，另外用龍蝦肉煮成的醬汁令福袋好入味，仲有清甜冇揸炆得好淋蘿蔔亦非常美味
🥗▪️沙律
非常新鮮的沙律菜配上合桃和藜麥，好健康，沙律汁係柚子酸醋汁，好食又開胃
🐠▪️ 汁煮白鱈魚
師傅將魚皮和魚肉分開處理，魚皮非常香脆，使用少少海鹽調味好好食，魚肉煎到外脆肉嫩，配合大量洋蔥烹調嘅醬汁，有洋蔥嘅清甜，配合魚肉一齊食非常鮮
🦞▪️龍蝦配海膽汁
龍蝦都係屬於巨無霸，好大隻，師傅起肉再用牛油煎香，非常新鮮爽口彈牙，配合食用紫蘇花和最精彩嘅龍蝦海膽汁，入口香濃帶甘甜，帶出龍蝦嘅鮮味
🧆▪️季節料理
蒜香天麻菇，非常厚肉，入口非常Juicy ，味道係蒜蓉牛油醬油混合體，加上蔥粒一齊食，好味
🫔▪️鱈魚乾小食
食到一半會奉上鱈魚乾小食，香脆可口，點上沙律醬一齊食，簡單又好味嘅一個小食
🥩▪️日本產A5黑毛和牛
和牛非常高質素，我們點了五成熟，煎至外脆肉軟，中間部份仍呈粉紅色狀態，入口油脂滿瀉，牛味香濃，而且好淋，真係不得了，另外配合三種不同嘅醬料食法
✨意大利紅酒汁~味道充滿紅酒香而且清甜
✨日本海鹽 ～最簡單又能帶出牛肉嘅味道
✨Wasabi醬油配蒜片 ～個人最喜歡，蒜片好香脆，配合和Wasabi醬油Juicy又好食
🍚▪️ 瑤柱炒飯 （日本產米 ）
用上日本珍珠米，配合好多唔同材料，瑤柱，紅蘿蔔粒，洋蔥粒，日本雞蛋，醬油，師傅炒得非常乾身，米飯和其他材料粒粒分明，好味，幾飽都可以食得落
🍲▪️雞湯
雞湯非常濃郁而且仲帶點黏口，好多骨膠原，湯料仲有大大隻又彈牙嘅鮮蝦和香菇，清甜好飲
🍨▪️甜品
豆腐雪糕～雪糕香滑帶豆腐香配合脆脆米和黑糖醬汁，好甜蜜，喜歡
柚子雪芭～柚子味超級香濃，有好多粒粒柚子皮，口感非常充實，入口即溶，完美嘅終結
🦆▪️追加香煎鵝肝 （兩件）$ 258
雖然套餐已經好豐富，但係我好想食鵝肝😎兩件鵝肝都大大件超級厚身，煎到外脆內軟，啱啱好熟，入口油脂滿瀉，配合牛油脆多士，重點係酸酸甜甜嘅意大利黑醋汁，中和返鵝肝既油膩感，實在太好食
✨一定會再度回訪，除了食物質素非常高質之外，師傅亦非常專業，每道菜嘅擺盤嘅一流，首先視覺享受咗先，開心，店員服務態度亦好好，有禮貌之餘，做事快手快腳，值得一讚👍🏻👍🏻
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