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2024-09-21
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「睿私房菜」是位於銅鑼灣耀華街Zing 頂層的一家私房菜菜館，環境雅致景觀一流，大片玻璃窗呈廣闊視野，飽覽馬場和維港景致，主理人是醉心研究中菜逾20年的「潘錫祥」師傅，主打一系列新派粵菜，當中更有一些失傳功夫私房菜，喜歡中菜的你絕對唔可以錯過🫶潘師傅更設計多款不同套餐，由二人至到一圍十二人都有選擇，就算幾多個人嚟都可以嘗盡這裏的招牌菜，而且仲有不同優惠👍🌟蜜食當三番原價$888 特價$688/位今日我哋選擇呢個套餐，一共有八款美食，而且套餐非常適合夏天，海鮮、肉類和鮮蔬配搭十分平均，坐下來枱頭就放着不同的香茶茶葉，每位客人更可自選自己喜歡的茶品，貼心又特別👍▪️陳醋沙薑鳳爪前菜鳳爪味道帶有陳醋的酸香，口感是比較爽口有彈性，唔會太腍有咬口，非常開胃▪️家鄉荔芋釀蟹鉗這個是用芋蓉伴入蟹肉再炸香，外層香脆餡料口感軟糯，濃濃芋頭香，好有鄉土菜的風味▪️XO 醬碧綠炒花膠用荷蘭豆伴上花膠、香菇，再用XO醬爆炒，非常夠鑊氣，整道菜的口感都是爽脆，微微香辣▪️玉環銀絲蒸蝦球用上絲瓜讓入手打蝦膠，在伴上粉絲、辣椒、香蒜蒸熟，在淋上海鮮醬油，蝦球非常彈牙和Juicy 的絲瓜一齊食，口感豐富夠晒鮮味▪️豉油王焗乳鴿
「睿私房菜」是位於銅鑼灣耀華街Zing 頂層的一家私房菜菜館，環境雅致景觀一流，大片玻璃窗呈廣闊視野，飽覽馬場和維港景致，主理人是醉心研究中菜逾20年的「潘錫祥」師傅，主打一系列新派粵菜，當中更有一些失傳功夫私房菜，喜歡中菜的你絕對唔可以錯過🫶
潘師傅更設計多款不同套餐，由二人至到一圍十二人都有選擇，就算幾多個人嚟都可以嘗盡這裏的招牌菜，而且仲有不同優惠👍
🌟蜜食當三番
原價$888 特價$688/位
今日我哋選擇呢個套餐，一共有八款美食，而且套餐非常適合夏天，海鮮、肉類和鮮蔬配搭十分平均，坐下來枱頭就放着不同的香茶茶葉，每位客人更可自選自己喜歡的茶品，貼心又特別👍
▪️陳醋沙薑鳳爪
前菜鳳爪味道帶有陳醋的酸香，口感是比較爽口有彈性，唔會太腍有咬口，非常開胃
▪️家鄉荔芋釀蟹鉗
這個是用芋蓉伴入蟹肉再炸香，外層香脆餡料口感軟糯，濃濃芋頭香，好有鄉土菜的風味
▪️XO 醬碧綠炒花膠
用荷蘭豆伴上花膠、香菇，再用XO醬爆炒，非常夠鑊氣，整道菜的口感都是爽脆，微微香辣
▪️玉環銀絲蒸蝦球
用上絲瓜讓入手打蝦膠，在伴上粉絲、辣椒、香蒜蒸熟，在淋上海鮮醬油，蝦球非常彈牙和Juicy 的絲瓜一齊食，口感豐富夠晒鮮味
▪️豉油王焗乳鴿
乳鴿用瓦煲炆煮，熱辣辣上枱，乳鴿非常入味，充滿豉油王的甜香，而且大隻得來肉質鮮嫩，非常好食
▪️綠悠悠炒鮮淮山
清新之作，新鮮炒淮山拌上菠菜汁，爽口鮮嫩，味道清新
▪️脆皮燒腩仔炒飯
必食推介，炒飯粒粒分明滿滿醬油香，靈魂香蔥更帶出炒飯的香氣，重點脆皮燒腩仔皮脆肉嫩，鹹香鹹香，配上炒飯，超級美味
▪️夏日透心涼
甜品用上夏日涼果，冬瓜、新鮮蜜瓜汁、糖冬瓜，賣相一流，微微香甜滿滿蜜瓜香
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