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2023-09-21
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牛惣居酎屋📍銅鑼灣登龍街28號永光中心22樓牛惣居酎屋走日式居酒屋風格，陳列着各種日本清酒，主要提供枱位置及二人、四人座位。時令活魚：伊助木刺身 $368擺盤優美，厚薄適中，有角切和炙燒可以品嘗，角切更突顯魚的鮮味，炙燒的魚味更濃郁，肉質細嫩柔軟，吃完刺身後，可以用剩下的魚頭魚尾煲湯，魚味濃，鮮甜可口牛舌 $72/串肉質爽口，濃郁牛味，加上少少鹽，味道更味昇華牛沙瓜 $42/串牛沙瓜是出面較小會有的部位，有爽脆口感同時仍保有牛的口感。牛骨髓 $43/串入口綿密滑嫩，口感獨特。蝦夷蔥牛肉卷 $38/串蔥味很濃，配以牛肉的味道和肉汁，是一個十分完美既match鹹牛肉明太子照燒山芋 $88鹹牛肉明太子的鹹味，再加上山芋脆，好好食牛格肌SET. $158芝麻蜜糖Wasabi蔥蒜香進食的順序要由芝麻開始食起，慢慢向右食，由淡味到濃味。橫膈肌沒有太多油脂，肉質軟熟，牛味香濃。鹹牛肉 明太子燒飯團 $40 1個飯團是用火燒至飯粒的口感十分香脆，配上咸牛肉和明太子的鹹和肉味，口感十分豐富。🍽️🍽️🍽️🍽️🍽️🍽️🍽️🍽️🍽️🍽️🍽️🍽️
📍銅鑼灣登龍街28號永光中心22樓
牛惣居酎屋走日式居酒屋風格，陳列着各種日本清酒，主要提供枱位置及二人、四人座位。
時令活魚：伊助木刺身 $368
擺盤優美，厚薄適中，有角切和炙燒可以品嘗，角切更突顯魚的鮮味，炙燒的魚味更濃郁，肉質細嫩柔軟，吃完刺身後，可以用剩下的魚頭魚尾煲湯，魚味濃，鮮甜可口
牛舌 $72/串
肉質爽口，濃郁牛味，加上少少鹽，味道更味昇華
牛沙瓜 $42/串
牛沙瓜是出面較小會有的部位，有爽脆口感同時仍保有牛的口感。
牛骨髓 $43/串
入口綿密滑嫩，口感獨特。
蝦夷蔥牛肉卷 $38/串
蔥味很濃，配以牛肉的味道和肉汁，是一個十分完美既match
鹹牛肉明太子照燒山芋 $88
鹹牛肉明太子的鹹味，再加上山芋脆，好好食
牛格肌SET. $158
芝麻蜜糖Wasabi蔥蒜香
進食的順序要由芝麻開始食起，慢慢向右食，由淡味到濃味。
橫膈肌沒有太多油脂，肉質軟熟，牛味香濃。
鹹牛肉 明太子燒飯團 $40 1個
飯團是用火燒至飯粒的口感十分香脆，配上咸牛肉和明太子的鹹和肉味，口感十分豐富。
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