Ember (已結業)

今晚在銅鑼灣逛街後，走到了海傍漫步，走到餓了便到了附近的宇宙商業大廈地下的Ember吃個晚餐。自家手造麵包點餐之後，侍應馬上便捧上溫暖的餐包，因為是自家新鮮製造，口感更軟熟鬆化。精選餐湯今晚的餐湯是忌廉南瓜湯，南瓜肉豐富，口感香滑細膩，絕不加任何味精。蒜香菠菜配芝士忌廉汁頭盤揀選了這碟菠菜，顏色翠綠，味道很清新怡人，配搭芝士忌廉汁味道非常合襯。海蝦貝殼粉配蕃茄忌廉汁海蝦味道鮮甜爽彈，與軟稔的貝殼粉一剛一柔的配搭恰到好處，蕃茄忌廉汁調煮得很出色，不會過濃或過淡。澳洲M6威靈頓牛柳主菜終於來了，看到餐牌上有澳洲M6的威靈頓牛柳，知道它的做法複雜，很少機會可以吃到，所以便點了一份來吃。酥皮很香脆鬆化，牛油淡淡的香味碰上了黑松露的濃香味，令香滑鮮嫩的澳洲M6牛柳的味道更上一層樓。鹹蛋黃烤龍蝦尾龍蝦汁扁意粉在西餐廳裡面的餐牌看到了鹹蛋黃很是好奇，因為鹹蛋多數在中式或港式小炒或者零食才會看到。意想不到的是與鮮甜爽彈的龍蝦味道也很夾，扁意粉亦煮得軟硬適中，盡吸了龍蝦汁的精華。