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2022-05-22
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...🍽 Bacchus 係一間意日fusion的餐廳 餐廳店員服務好好 上每道菜之前都會為我地細心講解 我地哩次選擇的是lazy choice 套餐 是廚師發辦的dinner set 包括一份前菜、主菜和甜品 整體感覺好似平價fine dinning～—————————————————————————🍈帕爾馬火腿蜜瓜- 採用的是日本的蜜瓜 蜜瓜香甜多汁 配上帕爾馬火腿 上面還鋪了一層沙拉菜 無論是樣貌還是口感都好好🦀️牛油果蟹肉忌廉闊條面- 用牛油果醬替代了奶油的creamy感覺 整體口感滑得來而不膩 上面鋪了滿滿的蟹肉和蟹籽 口感里又多了一份鮮味 再滴上幾滴檸檬汁添加一點味蕾上的刺激 健康之選🐖烤西班牙豬鞍- 西班牙豬鞍採用了先慢煮再烤的烹飪方法 慢煮很好的鎖止了水分在裡面 再烤的時候就不會水分都烤乾 口感外脆里嫩 外皮酥脆帶著一絲淡淡的煙薰味 配上香甜清爽玉米和蘑菇味十足的purée 豐富了整體口感🍨廚師驚喜甜品- 用的是European style的yogurt打底 上面鋪了層passion fruit醬同埋有層超級脆的餅乾碎 餅乾碎入面有很小粒嘅乾莓 因為用嘅係natura
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🍽 Bacchus 係一間意日fusion的餐廳 餐廳店員服務好好 上每道菜之前都會為我地細心講解 我地哩次選擇的是lazy choice 套餐 是廚師發辦的dinner set 包括一份前菜、主菜和甜品 整體感覺好似平價fine dinning～
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🍈帕爾馬火腿蜜瓜- 採用的是日本的蜜瓜 蜜瓜香甜多汁 配上帕爾馬火腿 上面還鋪了一層沙拉菜 無論是樣貌還是口感都好好
🦀️牛油果蟹肉忌廉闊條面- 用牛油果醬替代了奶油的creamy感覺 整體口感滑得來而不膩 上面鋪了滿滿的蟹肉和蟹籽 口感里又多了一份鮮味 再滴上幾滴檸檬汁添加一點味蕾上的刺激 健康之選
🐖烤西班牙豬鞍- 西班牙豬鞍採用了先慢煮再烤的烹飪方法 慢煮很好的鎖止了水分在裡面 再烤的時候就不會水分都烤乾 口感外脆里嫩 外皮酥脆帶著一絲淡淡的煙薰味 配上香甜清爽玉米和蘑菇味十足的purée 豐富了整體口感
🍨廚師驚喜甜品- 用的是European style的yogurt打底 上面鋪了層passion fruit醬同埋有層超級脆的餅乾碎 餅乾碎入面有很小粒嘅乾莓 因為用嘅係natural yogurt 同 passion fruit所以口感會偏酸
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帕爾馬火腿蜜瓜
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牛油果蟹肉忌廉闊條面
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牛油果蟹肉忌廉闊條面
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烤西班牙豬鞍
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