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2012-04-03
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平日甚少吃印度菜，原因是我不受得辣，免得一邊吃飯一邊拭汗，弄到狼狽不堪。但總有些時候心癢癢想吃咖喱當作換一換口味，最常去的便是位於時代廣場附近的阿拉丁咖喱屋。從一個不甚起眼的入口步上大廈二樓，在門口稍等一會後，便被安排入座。看看餐牌，除了散叫之外，還設有一些收費百多元的二人套餐，在銅鑼灣來說實屬非常實惠。印式菜角即點即炸，上桌時熱辣辣，輕輕一咬，外皮炸得非常香脆，裡頭包裹的主要是咖喱薯蓉，再蘸少許薄荷醬同吃，是一道既香口又好吃的小食。串燒免治羊肉卷放在燒紅的鐵板上奉客，上桌時發出醬汁在鐵板上蒸發的滋滋聲響，眼前彌漫着一片蒸氣，實在吸引。免治羊肉吃起來很鬆化，不過羶味頗為濃烈，可以擠少許檸檬汁去減輕羶味。另外，墊在底下的洋蔥吸收了肉香及醬汁的味道，當然也不能錯過。數年間已吃過店家不少咖喱款式如乾汁咖喱牛腩及咖喱魚等，而當中重覆翻點來吃的就只有蕃茄牛油咖喱雞。以匙羹一舀，咖喱質感濃稠，入口既香濃惹味，而且帶有蕃茄的酸甜味道，這份酸甜正好中和了咖喱的辣味，跟我一樣不嗜辣者大可揀選這個香而不辣的選擇。雞件雖然是雪藏貨色，但肉質仍見軟腍，跟香濃的咖喱一起燘煮過，味道不錯。套餐可選印度香飯或白飯，
印式菜角即點即炸，上桌時熱辣辣，輕輕一咬，外皮炸得非常香脆，裡頭包裹的主要是咖喱薯蓉，再蘸少許薄荷醬同吃，是一道既香口又好吃的小食。
串燒免治羊肉卷放在燒紅的鐵板上奉客，上桌時發出醬汁在鐵板上蒸發的滋滋聲響，眼前彌漫着一片蒸氣，實在吸引。免治羊肉吃起來很鬆化，不過羶味頗為濃烈，可以擠少許檸檬汁去減輕羶味。另外，墊在底下的洋蔥吸收了肉香及醬汁的味道，當然也不能錯過。
數年間已吃過店家不少咖喱款式如乾汁咖喱牛腩及咖喱魚等，而當中重覆翻點來吃的就只有蕃茄牛油咖喱雞。以匙羹一舀，咖喱質感濃稠，入口既香濃惹味，而且帶有蕃茄的酸甜味道，這份酸甜正好中和了咖喱的辣味，跟我一樣不嗜辣者大可揀選這個香而不辣的選擇。雞件雖然是雪藏貨色，但肉質仍見軟腍，跟香濃的咖喱一起燘煮過，味道不錯。
套餐可選印度香飯或白飯，既然來到印度餐館，首選當然是印度香飯。印度米的米身修長，口感較為硬實及乾身，拌些咖喱汁同吃味道更為討好。另外，套餐還包括烤餅，外層烤至帶點焦脆，裡頭煙韌，徒手把烤餅撕成小塊，再沾少許咖喱汁，吃起來更有風味。在我而言，店家做的咖喱辣度剛好，但對嗜辣的女友來說，卻嫌辣味太薄弱。這夜我倆點的是$158的二人套餐，還包括兩杯餐飲，而且不設加一，絕對是既有質素又抵吃的印度菜選擇。
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