CHIMPZ (已結業)

今晚同朋友去了銅鑼灣的CHIMPZ食晚餐，餐應主打日系西餐，攞盤精緻，而且價錢貼地。紅菜頭忌廉濃湯粉紅色十分吸引，有些紅菜頭粗粒，質感濃稠又有淡淡忌廉香滑。黑醋汁沙律有青瓜、車厘茄及沙律菜，沙律清爽又健康。日本流心海膽忌廉餅一切開忌廉餅，中間的海膽醬爆出，入口熱辣辣，忌廉餅炸至金黃香脆，十分惹味。厚切黑毛豬鞍架配香煎菠蘿及抱子甘藍(菠蘿汁)豬鞍非常厚身，煎至兩面焦香，剛好熟透，豬鞍肉質嫩腍且有肉汁，不會煎得太乾，配上酸甜的菠蘿汁，可減輕油膩感。最後飲返杯烏龍菊花茶清一清味蕾。