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2021-12-15
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銅鑼灣發現新開的日式西餐廳，明明位置方便，但就好少人知，食物好味性價比高，趁着未係好多人發現，一於去食多幾轉！是日餐湯係椰菜花湯，拉花令賣相更美觀，甜甜椰菜花味非常濃郁，帶有微細夥粒，口感層次分明。猩猩迷宮外表好有特色，九宮格形狀而且每隻碟同菜式都唔同，而有幾款尤其出眾！紅菜頭蕃薯沙律，2種口感的薯蓉和薯粒的組合，微微紅菜頭味亦唔帶草青，又帶有甜味比較似甜點。牛油果沙律，用檸檬調味，清新而帶微微酸味，非常開胃。大啡菇煎過後很柔軟，口感很好，而且菇汁超多，個人非常喜愛。黑松露炒滑蛋，味道好有質感，牛油香味配上黑松露香味，滿滿濃厚味覺享受。煙三文魚配蟹籽，煙三文魚味濃之餘又唔太鹹，平衡得很好，再配上蟹籽增加鮮味和微脆口感，層次又更分明。白酒牛油汁煮大蜆一上碟就聞到濃烈嘅牛油蒜香，而每粒蜆都係脹卜卜，一口咬落去啲肉汁爆哂出嚟，口感非常爽口嫩滑，充滿蒜油香之餘，仲有啲海鹹味，鮮味十足！香煎三文魚配三文魚籽甜蕃薯沙律西式三文魚親子料理，齋睇賣相都知煎得靚，魚肉魚皮煎到金金黃黃，三文魚子放係魚皮上作點綴，就好似寶石一樣。切開三文魚，魚皮極酥脆香口，感覺似食緊炸三文魚皮，而肉質嫩滑多汁，魚油味亦好香
銅鑼灣發現新開的日式西餐廳，明明位置方便，但就好少人知，食物好味性價比高，趁着未係好多人發現，一於去食多幾轉！
是日餐湯係椰菜花湯，拉花令賣相更美觀，甜甜椰菜花味非常濃郁，帶有微細夥粒，口感層次分明。
猩猩迷宮外表好有特色，九宮格形狀而且每隻碟同菜式都唔同，而有幾款尤其出眾！
紅菜頭蕃薯沙律，2種口感的薯蓉和薯粒的組合，微微紅菜頭味亦唔帶草青，又帶有甜味比較似甜點。
牛油果沙律，用檸檬調味，清新而帶微微酸味，非常開胃。
大啡菇煎過後很柔軟，口感很好，而且菇汁超多，個人非常喜愛。
黑松露炒滑蛋，味道好有質感，牛油香味配上黑松露香味，滿滿濃厚味覺享受。
煙三文魚配蟹籽，煙三文魚味濃之餘又唔太鹹，平衡得很好，再配上蟹籽增加鮮味和微脆口感，層次又更分明。
白酒牛油汁煮大蜆
一上碟就聞到濃烈嘅牛油蒜香，而每粒蜆都係脹卜卜，一口咬落去啲肉汁爆哂出嚟，口感非常爽口嫩滑，充滿蒜油香之餘，仲有啲海鹹味，鮮味十足！
香煎三文魚配三文魚籽甜蕃薯沙律
西式三文魚親子料理，齋睇賣相都知煎得靚，魚肉魚皮煎到金金黃黃，三文魚子放係魚皮上作點綴，就好似寶石一樣。切開三文魚，魚皮極酥脆香口，感覺似食緊炸三文魚皮，而肉質嫩滑多汁，魚油味亦好香好重；另外三文魚籽粒粒飽滿分明，鮮甜嘅魚籽汁喺口腔內爆發，齒頰留香。至於配菜方面，其實相當有心思，因為三文魚同三文魚籽都屬於比較濃味嘅食材，食得耐難免有少少膩，而甜蕃薯同蜜糖芥末醬混合正好可以中和一下，令風味更佳！
白桃四季春花果茶
西餐廳嚟講，好驚喜有花茶呢個選項，仲要係好飲。一嚟就嗅到清香白桃味，真係非常之香，茶味濃，飲落去會有少少甘，我覺得用嚟配搭甜品或者解油膩都係一個好選擇。
甜品係烤蘋果脆頂奶酥配曲奇雪糕，牛油餅底非常之脆，上面有蘋果，烤過後果糖味更濃又唔膩，加上甜度適中的曲奇雪糕造成冷熱口感，美味！
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