影片
更多
2024-01-10
229 瀏覽
每次有新餐廳都有好多有心人叫我去試下。今次到訪銅鑼灣L Square 14樓試下新開嘅意大利菜。Ham & Pillow 枕頭形狀嘅脆餅真係第一次見，店員介紹食嘅時候可以扑碎佢，同埋脆餅入邊嘅紅椒醬一齊食。脆餅口感鬆脆，帶有紅椒獨特嘅甜味同埋煙肉嘅咸味。炸牛油果 蒜蓉辣椒醬外層嘅炸皮香脆，而內層嘅牛油果軟身又幼滑，有蒜香又有辣椒嘅甜味。鰹魚湯浸鹅肝平時食開嘅鵝肝都係煎，今次用主嘅方式去呈現少左好多油膩感。鰹魚湯嘅甜味同入口即溶嘅鵝肝完美配搭。瑪格麗特店員介紹佢哋Pizza皮每日新鮮製造，批身口感特別香脆，有濃厚嘅芝士台蕃茄味。小羊架第一次試咁粉嫩嘅羊架，問一問店員先知原來佢哋用少於六個月baby lamb，唔怪得肉質咁軟腍啦。醬汁好特別用咗南乳醬，佢帶返番啲咸味出嚟。乳鴿紅菜頭朱古力汁$268通常喺fine dining 先食到呢道菜，估唔到喺銅鑼灣嘅樓上舖都可以食到高質嘅乳鴿，生熟程度剛剛好，配上紅菜頭同埋朱古力汁，更能帶出禽鳥嘅野味。蘑菇蜜糖松露pizza $198手工造餅底，食落煙靭有彈性，蘑菇蜜糖松露醬料非常夾，甜甜地嘅蜜糖更加能夠帶出蘑菇嘅香味，每一啖都好滿足！Carbs (
Ham & Pillow
枕頭形狀嘅脆餅真係第一次見，店員介紹食嘅時候可以扑碎佢，同埋脆餅入邊嘅紅椒醬一齊食。脆餅口感鬆脆，帶有紅椒獨特嘅甜味同埋煙肉嘅咸味。
炸牛油果 蒜蓉辣椒醬
外層嘅炸皮香脆，而內層嘅牛油果軟身又幼滑，有蒜香又有辣椒嘅甜味。
鰹魚湯浸鹅肝
平時食開嘅鵝肝都係煎，今次用主嘅方式去呈現少左好多油膩感。鰹魚湯嘅甜味同入口即溶嘅鵝肝完美配搭。
瑪格麗特
店員介紹佢哋Pizza皮每日新鮮製造，批身口感特別香脆，有濃厚嘅芝士台蕃茄味。
小羊架
第一次試咁粉嫩嘅羊架，問一問店員先知原來佢哋用少於六個月baby lamb，唔怪得肉質咁軟腍啦。醬汁好特別用咗南乳醬，佢帶返番啲咸味出嚟。
乳鴿紅菜頭朱古力汁$268
通常喺fine dining 先食到呢道菜，估唔到喺銅鑼灣嘅樓上舖都可以食到高質嘅乳鴿，生熟程度剛剛好，配上紅菜頭同埋朱古力汁，更能帶出禽鳥嘅野味。
蘑菇蜜糖松露pizza $198
手工造餅底，食落煙靭有彈性，蘑菇蜜糖松露醬料非常夾，甜甜地嘅蜜糖更加能夠帶出蘑菇嘅香味，每一啖都好滿足！
Carbs (銅鑼灣)
銅鑼灣駱克道459-461號The L. Square 14樓
張貼
