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2023-11-30
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一直知道銅鑼灣耀華街有間四川私房菜,但遲遲都未去試.趁中午有時間就上樓初嚐. 環境雖小,但地方企理舒適.眼見店內高朋滿座,既有中國人,韓國人,又有日本人,果然名不虛傳!🔸夫妻肺片($88)牛𦟌薄片加上牛肚,一點都不韌.雖然有滿滿紅油但唔太辣,反而芫茜味道更濃的更突出.作為涼菜非常不錯🔸沸騰水煮魚($248小)魚肉份量多,而且肉質厚身,雪白滑溜,並且無骨.湯底酸味比重,高過辣味.非常好送飯.內裡有大量芽菜同寬粉墊底,寬粉Q彈,食落軟糯🔸重慶口水鷄($88)辣度不強,略帶醋香味.雞隻斬得大件,而且冇多餘脂肪,感覺更放心連同滑溜雞皮一同入口🔸川式椒鹽蝦($168)蝦隻雖然不大但經走油後,變得超鬆脆,連殼食都冇問題!椒鹽味道好惹味,亦不過鹹,下酒一流
一直知道銅鑼灣耀華街有間四川私房菜,但遲遲都未去試.趁中午有時間就上樓初嚐. 環境雖小,但地方企理舒適.眼見店內高朋滿座,既有中國人,韓國人,又有日本人,果然名不虛傳!
🔸夫妻肺片($88)
牛𦟌薄片加上牛肚,一點都不韌.雖然有滿滿紅油但唔太辣,反而芫茜味道更濃的更突出.作為涼菜非常不錯
🔸沸騰水煮魚($248小)
魚肉份量多,而且肉質厚身,雪白滑溜,並且無骨.湯底酸味比重,高過辣味.非常好送飯.內裡有大量芽菜同寬粉墊底,寬粉Q彈,食落軟糯
🔸重慶口水鷄($88)
辣度不強,略帶醋香味.雞隻斬得大件,而且冇多餘脂肪,感覺更放心連同滑溜雞皮一同入口
🔸川式椒鹽蝦($168)
蝦隻雖然不大但經走油後,變得超鬆脆,連殼食都冇問題!椒鹽味道好惹味,亦不過鹹,下酒一流
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