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2023-08-23
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銅鑼灣有不少樓上咖啡店，我這次和朋友相約到訪位於銅鑼灣港鐵站附近的「Vol.1 Cafe」，聽聞店內自家製手工意粉質素不錯！<自製龍蝦汁蟹肉手工闊麵條> $178自家製手工意粉煙韌掛汁，充滿口感。蟹肉絲散佈在意粉之中，鹹鮮濃厚，並附有竹炭麵包可沾醬汁。<卡邦尼手工圓粗麵> $138圓粗麵質感軟硬適中，卡邦尼醬汁不像平時看見的顏色，比較黃；半肥瘦的煙肉碎經油炸過後好惹味。<炙燒白松露雞翼> $58外皮有輕微松露香氣，雞翼肉質嫩滑，沒有雪藏味。<布朗雪山> $68外表打卡的一款甜品！顧名思義就是將忌廉淋上由布朗尼堆成的山丘。布朗尼質感偏鬆散+甜，忌廉有助令整體布口感變得濕潤。<抹茶奶蓋士多啤梨牛奶> $52漸層效果明顯，看到不少客人和我們一樣點了這杯飲品。頂層抹茶奶蓋、中層鮮奶、底層士多啤梨果醬，相當少女心，士多啤梨酸酸甜甜。<黑糖鮮奶米麻糬> $52黑糖味道明顯，可以見到杯壁的紋路，內有一大塊米麻糬，口感軟糯煙韌！
<自製龍蝦汁蟹肉手工闊麵條> $178
自家製手工意粉煙韌掛汁，充滿口感。蟹肉絲散佈在意粉之中，鹹鮮濃厚，並附有竹炭麵包可沾醬汁。
<卡邦尼手工圓粗麵> $138
圓粗麵質感軟硬適中，卡邦尼醬汁不像平時看見的顏色，比較黃；半肥瘦的煙肉碎經油炸過後好惹味。
<炙燒白松露雞翼> $58
外皮有輕微松露香氣，雞翼肉質嫩滑，沒有雪藏味。
<布朗雪山> $68
外表打卡的一款甜品！顧名思義就是將忌廉淋上由布朗尼堆成的山丘。布朗尼質感偏鬆散+甜，忌廉有助令整體布口感變得濕潤。
<抹茶奶蓋士多啤梨牛奶> $52
漸層效果明顯，看到不少客人和我們一樣點了這杯飲品。頂層抹茶奶蓋、中層鮮奶、底層士多啤梨果醬，相當少女心，士多啤梨酸酸甜甜。
<黑糖鮮奶米麻糬> $52
黑糖味道明顯，可以見到杯壁的紋路，內有一大塊米麻糬，口感軟糯煙韌！
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