616牛肉火鍋專門店 (已結業)

616 牛肉火鍋專門店已在香港有四間分店，主打吃牛的冷門部位。一直也聽得心痒痒的我終於在今晩和朋友來了。餐廳的裝修走香港懷舊風格。在銅鑼灣地段來説，價錢稱得上便宜，還不收加一呢。雖然走懷舊風，但餐廳用的是 iPad 點菜，加隨意更改食物和價錢，夠環保。醬料 ($10/位) 是自助的。除了普遍的醬料外，它們更有柑桔、秘製牛肉汁、陳醋等調味料，很特别。最後我加了海量柑桔汁，酸酸的超開胃。又怕太辣但又想吃辣，最後我們選了鴛鴦麻牛湯底 ($68)。清湯味道夠清甜，還有粟米等配料在內。但我倆也較偏愛麻辣湯底，麻辣程度可接受，還有豆卜，芽菜等材料，超惹味。餐廳用的是山東牛肉，牛肉種類多不勝數，所以我也只是隨便點幾個試試。點菜後店員會放個漏斗在枱，確保在 20 分鐘內食物未送到該食物就會免費。我們還滿心期待食物會超時送到，但結果它們在五分鐘內已到。牛朴肉 ($48) 是牛脖頸上運動最頻繁，鍛鍊最徹底的一塊活肉。 據說並不是每頭牛都有幸擁有，這塊肉的最大特點是肥嫩而微有嚼頭，脂肪雪花多而均勻，味道甘香。吊龍伴 ($68) 是肉眼扒外圍的肉，但不如肉眼般韌。味道鮮甜，很新鮮。是日精選 ($68) 是腩頭