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2023-06-02
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個個都係大忙人，但幾忙都要食飯嘅。今次開心慶祝升職飯，我又大飽口福了。朋友選了銅鑼灣呢間《睿私房菜》，訂了六人晚市尊貴套餐，每道菜式都好有驚喜！另外加了《酒香鮑魚》，一匙一隻，酒香夠晒入味都唔錯。兩款前菜好吸引，豬耳偏辣夠惹味，冷盤豬手好爽脆！好鍾意胡椒豬肚湯，越飲越辣，越辣又越想飲，靚女朋友熱到即時除外套，絕對係充滿魔性的一道湯！仲有創意無限的《冰鎮咕嚕遼參》，裏面竟然係遼參。可惜每人只得一嚿，若然多多一嚿就更完美😌再來一個《中華國宴鴿》，利用簡單複雜法，將一隻小乳鴿變成一隻大乳鴿。將蝦膠和鴿肉混合之後，再將乳鴿皮風乾五至六個鐘，然後砌返隻乳鴿形狀。味道唔錯，創意十足！最後不得不提《海鮮大良炒鮮奶》，介乎炒鮮奶和蘿蔔糕之間，加上又放了臘味粒，鹹甜曖昧，口感漿糊，大家真係唔太識欣賞，唯有將啲蝦食晒就算了，係唯一一道需要繼續改良嘅菜式。其餘菜式都各有水準。牛尾烹製夠入味，但冇乜大驚喜。最後食埋個甜品都已經好飽了。不經不覺已經三個幾鐘，偈係永遠傾唔完嘅！期待下次又再繼續😊
朋友選了銅鑼灣呢間《睿私房菜》，訂了六人晚市尊貴套餐，每道菜式都好有驚喜！另外加了《酒香鮑魚》，一匙一隻，酒香夠晒入味都唔錯。
兩款前菜好吸引，豬耳偏辣夠惹味，冷盤豬手好爽脆！
好鍾意胡椒豬肚湯，越飲越辣，越辣又越想飲，靚女朋友熱到即時除外套，絕對係充滿魔性的一道湯！
仲有創意無限的《冰鎮咕嚕遼參》，裏面竟然係遼參。可惜每人只得一嚿，若然多多一嚿就更完美😌
再來一個《中華國宴鴿》，利用簡單複雜法，將一隻小乳鴿變成一隻大乳鴿。將蝦膠和鴿肉混合之後，再將乳鴿皮風乾五至六個鐘，然後砌返隻乳鴿形狀。味道唔錯，創意十足！
最後不得不提《海鮮大良炒鮮奶》，介乎炒鮮奶和蘿蔔糕之間，加上又放了臘味粒，鹹甜曖昧，口感漿糊，大家真係唔太識欣賞，唯有將啲蝦食晒就算了，係唯一一道需要繼續改良嘅菜式。
其餘菜式都各有水準。牛尾烹製夠入味，但冇乜大驚喜。最後食埋個甜品都已經好飽了。不經不覺已經三個幾鐘，偈係永遠傾唔完嘅！期待下次又再繼續😊
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