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2024-06-23
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第一次品嚐韓式Fine Dining蠻特別,有別於一般西式出品.平時韓式食品偏煎炸及辛口刺激,但今次剛相反,有種溫和又養生感覺.加上坐落銅鑼灣Sugar+樓上,預設俯瞰美景增添不少分數~🔸4 courses Lunch Menu ($538)▫️Deul Kkae - Juk傳統粥用上自家大米及韓國當造特色蔬菜、韓牛、新鮮蜆肉.經過15小時以上烹煮,味道鮮甜濃厚.薄米片建議不要浸淋,口感更佳▫️Jili - Tang海鮮清湯上加上泡沫入口即化,賣相變得有質感.配上厚身釜山鮑魚原汁原味,入口爽彈鮮甜▫️Jan Chi•烤韓國頂級1+＋韓牛($180)•36小時慢煮濟州黑毛豬五花韓牛口感比較實在,有咬勁帶牛味,用熱盤上枱保持溫度.而黑毛豬五花輕炙,用紫蘇葉包裹並沾上韓式辣醬,毫無油膩感▫️JinSu - Sung Chen•釜山自家農田珍珠米飯配48小時鰻魚湯加五種時令特色釜山伴菜餐廳即場將稻穀脫殼及使用韓國蒸飯機煮製,在面前打開飯煲,飯香處處,嗅覺提升之餘亦增加娛樂性!簡單調味下鰻魚湯,溫暖清甜.伴菜為米飯注入多種味道,而且有粥有飯下,整餐變得非常飽肚!▫️Coffee /Tea with tra
第一次品嚐韓式Fine Dining蠻特別,有別於一般西式出品.平時韓式食品偏煎炸及辛口刺激,但今次剛相反,有種溫和又養生感覺.加上坐落銅鑼灣Sugar+樓上,預設俯瞰美景增添不少分數~
🔸4 courses Lunch Menu ($538)
▫️Deul Kkae - Juk
傳統粥用上自家大米及韓國當造特色蔬菜、韓牛、新鮮蜆肉.經過15小時以上烹煮,味道鮮甜濃厚.薄米片建議不要浸淋,口感更佳
▫️Jili - Tang
海鮮清湯上加上泡沫入口即化,賣相變得有質感.配上厚身釜山鮑魚原汁原味,入口爽彈鮮甜
▫️Jan Chi
•烤韓國頂級1+＋韓牛($180)
•36小時慢煮濟州黑毛豬五花
韓牛口感比較實在,有咬勁帶牛味,用熱盤上枱保持溫度.而黑毛豬五花輕炙,用紫蘇葉包裹並沾上韓式辣醬,毫無油膩感
▫️JinSu - Sung Chen
•釜山自家農田珍珠米飯配48小時鰻魚湯加五種時令特色釜山伴菜
餐廳即場將稻穀脫殼及使用韓國蒸飯機煮製,在面前打開飯煲,飯香處處,嗅覺提升之餘亦增加娛樂性!簡單調味下鰻魚湯,溫暖清甜.伴菜為米飯注入多種味道,而且有粥有飯下,整餐變得非常飽肚!
▫️Coffee /Tea with traditional Korea Snack
配上韓式傳統糕點油餅,甜度十足,切成小塊剛好配搭咖啡及薑蜜,完整地享受最後甜點
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