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2018-11-17
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剛剛在誠品看了一會，特別令我感興趣的是介紹曰本特色美食地圖。然而，在希雲街吃完日式刨冰，仍然意猶未盡，發現在不遠處有一家日式串燒店，正好讓我同honey食下串燒飲下嘢。餐廳設有吧座和枱座，以金屬和深木色作主調，對比著嘹亮的feature 酒吧枱，走低調的型格路線。由於今曰是第一次到訪，就點一些店長推介的串燒作晚餐吧。沾串燒的特調醬汁分別有麵鼓、梅子和柚子。每款醬汁各有特式，麵鼓醬汁味道甜香，梅子醬酸酸地，滿有幽幽的梅子味；柚子醬有著柚子皮的清香，還有少少黑胡椒的一點辛。其實這兒的串燒調味恰到好處，個人比較喜歡吃師傅所準備的，吃其原味，更能嚐到真味。長野縣真澄柚子酒$88這柚子酒味道甜甜地，透著濃濃的柚子香。沒有強烈的酒精味，十分順喉易入口。加上甜度唔高，很容易飲多了。帶著半分醉意，在燭光下嘆串燒，聽著悠揚嘅音樂，蠻有情調。Pineapple soda $50這菠蘿梳打味道天然，酸酸的，沒有人工的死甜味。飲到菠蘿的清新味道，十分醒胃，配串燒一流。燒海膽釀冬茹博多$65/串冬茹燒得香軟多汁，而蝦膠鮮美爽彈，加上甜美海膽和日式醬油，真是美味三重奏，好吃！燒牛舌$48/串牛舌燒得非常好！牛舌是
剛剛在誠品看了一會，特別令我感興趣的是介紹曰本特色美食地圖。然而，在希雲街吃完日式刨冰，仍然意猶未盡，發現在不遠處有一家日式串燒店，正好讓我同honey食下串燒飲下嘢。
餐廳設有吧座和枱座，以金屬和深木色作主調，對比著嘹亮的feature 酒吧枱，走低調的型格路線。
由於今曰是第一次到訪，就點一些店長推介的串燒作晚餐吧。
沾串燒的特調醬汁分別有麵鼓、梅子和柚子。每款醬汁各有特式，麵鼓醬汁味道甜香，梅子醬酸酸地，滿有幽幽的梅子味；柚子醬有著柚子皮的清香，還有少少黑胡椒的一點辛。其實這兒的串燒調味恰到好處，個人比較喜歡吃師傅所準備的，吃其原味，更能嚐到真味。
長野縣真澄柚子酒$88
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這柚子酒味道甜甜地，透著濃濃的柚子香。沒有強烈的酒精味，十分順喉易入口。加上甜度唔高，很容易飲多了。帶著半分醉意，在燭光下嘆串燒，聽著悠揚嘅音樂，蠻有情調。
Pineapple soda $50
這菠蘿梳打味道天然，酸酸的，沒有人工的死甜味。飲到菠蘿的清新味道，十分醒胃，配串燒一流。
燒海膽釀冬茹博多$65/串
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冬茹燒得香軟多汁，而蝦膠鮮美爽彈，加上甜美海膽和日式醬油，真是美味三重奏，好吃！
燒牛舌$48/串
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牛舌燒得非常好！牛舌是厚切的，要燒到剛剛熟而不韌，一點也不容易。牛舌口感十足，肉質軟嫩又juicy. 加上海鹽輕輕的提味，肉味更為突出鮮美，正！
燒豆腐$32
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原來燒豆腐比炸豆腐更好吃！豆腐燒得外脆內軟，而且滿有豆香，沒有炸豆腐咁熱氣，加上和風醬汁，十分健康又滋味。
燒白鱔$88/串
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這串燒白鱔真可口！白鱔的皮燒得微焦脆香，囗感爽彈又肥美，一點點的海鹽令魚脂更香，個人覺得燒白鱔比鳗魚更好吃。
免治雞肉棒$58/串
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免治雞肉棒燒到外皮脆卜卜，吃的時候，熱燙燙的，風味十足。免治雞肉嫩口又有汁，中間還夾有雞軟骨，口感唔錯。再把雞肉棒沾上旦汁和醬油，倍感濕潤滑溜，味道甜甜香香的，啖啖肉，好食。
燒芝士年糕$28/件
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這燒芝士年糕超好吃！年糕外層脆脆，內𥚃香糯軟綿，仲有陣陣溫醇的芝士味，正呀！怪不得每枱必點。
燒花竹蝦$118
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嘩！這花竹蝦有成五吋長！認真大隻！啖啖肉，可以豪情大口吃，爽呀！鹽燒的蝦肉彈牙爽口，蝦味十足，而且蝦頭仲有唔少甘香的蝦膏！沾上特調的柚子豉油，蝦肉更為清新鮮美！
味噌焼蟹蓋$98
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這燒蟹蓋鋪滿了蟹籽、蟹膏和蟹肉，正呀！
而調味的味噌也調到剛剛好，引出蟹肉和蟹膏的鮮甜味，又不會太甜或太鹹，令這蟹蓋的味道更有層次，帶一點和風特色。但又沒有喧賓奪主，沒有蓋過蟹的鮮味，蟹迷必點！
燒黑毛和牛$138
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這黑毛和牛超好吃！這黑毛和牛是A4級別，肉味濃郁，脂香豐腴，肉質極為幼嫩juicy. 簡直入口即化！加上青蔥和鹽花的點綴，真的好好吃！
吃晚餐始終要有米氣到肚，才感到圓滿。
明太子飯團$48/海膽飯團$75
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明太子飯團：這明太子飯團燒得脆脆，內𥚃的明太子咸香鮮味，再包上紫菜和沾上梅子醬汁，是一道幾和風的小吃。
海膽飯團：燒過的海膽和平日吃的海膽刺身不一樣，多了一份焦香。海膽的鮮，加上白飯的香，仲有脆香的飯焦的口感，既香口又可口。
黑糖燒菠蘿$42
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我最愛吃菠蘿，這燒菠蘿真是不容錯過。燒菠蘿表面有一層脆皮黑糖，脆卜卜，一咬下去，立即爆汁！燒菠蘿味道清甜，酸酸甜甜的，香軟又無渣，是唔錯的飯后甜品。
估唔到在偶然間發現的串燒店如此高質素！怪不得在晚間時分坐無虛席，真的要encore!
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