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2022-10-26
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上月初訪得知，原來每月有兩次原條吞拿魚盛宴。呢個本鮪宴每位$1180 +10% s.c.包埋sake,汽水放題🍶餐廳會喺日本競投藍鰭吞拿魚，不經急凍破壞肉質，直接保鮮4小時到店。師傅雙手承托魚身，原條鮪重達45斤，體型寬廣，表皮光亮尾鰭孔武有力。熟練刀功，將魚身分割多件備菜先附:七味炸淮山-佐酒佳物，薄切淮山片，好香脆！鹽烤銀杏果-用上日本銀杏，甘香辣汁煮螺-甜中帶辣，螺肉軟嫩。🥢原條本鮪三點(大拖羅·中拖羅 · 赤身)赤身部位魚肉紅潤，魚味特別濃，厚切嘆一流最鍾意係中拖羅，芳香油脂不膩，又有魚鮮味。大拖羅入口即化，滿口油脂，肥美豐腴😋✨中拖羅、赤身仲可以追加添！🐟火炙中拖羅、赤身刺身火炙過魚油滲透更香🍣本鮪壽司、卷物🥢酢物：柚子蘿蔔，伴柚子果絲，蘿蔔多了一份芳香蒜子漬，醬香鮮味，夠醒胃牛蒡漬，爽脆濃香🥢燒物：鹽燒本鲔顎呢個下巴食完真係返唔到轉頭，每口魚肉都浸透油香魚油豐腴，肉質油潤香嫩，豐富骨膠原😋🥢月見蒜香吞拿魚他他玻璃盅之外呈現魚肉鮮紅，好吸睛外層紫菜輕卷厚厚吞拿，手心感受重量加埋炸蒜葱粒食咀嚼間醬油魚香味鮮交織纏綿上盛味覺享受🥢醬燒北海道帆立貝帆立貝搽上自家醬汁炙燒金黄色澤，貝
呢個本鮪宴每位$1180 +10% s.c.
包埋sake,汽水放題🍶
原條本鮪
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餐廳會喺日本競投藍鰭吞拿魚，不經急凍破壞肉質，直接保鮮4小時到店。師傅雙手承托魚身，原條鮪重達45斤，體型寬廣，表皮光亮尾鰭孔武有力。熟練刀功，將魚身分割多件備菜
先附:七味炸淮山-佐酒佳物，薄切淮山片，好香脆！
鹽烤銀杏果-用上日本銀杏，甘香
辣汁煮螺-甜中帶辣，螺肉軟嫩。
🥢原條本鮪三點(大拖羅·中拖羅 · 赤身)赤身部位魚肉紅潤，魚味特別濃，厚切嘆一流
最鍾意係中拖羅，芳香油脂不膩，又有魚鮮味。
大拖羅入口即化，滿口油脂，肥美豐腴😋
✨中拖羅、赤身仲可以追加添！🐟火炙中拖羅、赤身刺身
火炙過魚油滲透更香
🍣本鮪壽司、卷物
🥢酢物：柚子蘿蔔，伴柚子果絲，蘿蔔多了一份芳香
蒜子漬，醬香鮮味，夠醒胃
牛蒡漬，爽脆濃香
🥢燒物：鹽燒本鲔顎呢個下巴食完真係返唔到轉頭，
每口魚肉都浸透油香
魚油豐腴，肉質油潤香嫩，豐富骨膠原😋
🥢月見蒜香吞拿魚他他玻璃盅之外呈現魚肉鮮紅，好吸睛
外層紫菜輕卷厚厚吞拿，手心感受重量
加埋炸蒜葱粒食
咀嚼間醬油魚香味鮮交織纏綿
上盛味覺享受
🥢醬燒北海道帆立貝帆立貝搽上自家醬汁
炙燒金黄色澤，貝肉爽甜又有醬香
大片紫蘇葉、紫菜包住食，香氣獨特
🥢慢煮鮑魚用上南非飽魚，大隻厚身，鮮味煙韌。
🍢串燒焦糖菠蘿串，包住脆皮焦糖，菠蘿香甜juicy。
宮崎雞翼，雞皮下脂唔多，肉質鮮嫩芳香
仲有燒粟米仔
🥄汁物柚子花菜蟹肉湯
滿滿蟹肉羹，鮮甜暖胃
甘味十勝紅豆蕨餅
食埋甜品真係大滿足！
份量真係好多，勝價比高😋推介👍🏻👍🏻
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