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2023-01-14
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銅鑼灣美食集中地登龍街的永光大廈內，有不少隱世的高質餐廳。今天到訪的是位於9字樓的一家主打法日ꜰᴜꜱɪᴏɴ的ꜰɪɴᴇ ᴅɪɴɪɴɢ餐廳，裝潢不算奢華氣派型，但也低調簡約。地方雖不大，但大部份檯之間也安排了分隔板，也有私隱度較高的房間，用餐氣氛舒適。.食物無論用料、擺盤，特別是味道上也直逼酒店級水準，因此性價比很高。.➰ɢᴀɪᴊɪɴ ꜱᴇᴛ ᴅɪɴɴᴇʀ➰餐廳的晚市套餐基本是4 ᴄᴏᴜʀꜱᴇꜱ，包括前菜、餐湯、主食和甜品，還可以額外再追加一份小食。每個項目，特別是主食提供很多款不同選擇，基本上算是應有盡有。.➿ ʙʀᴇᴀᴅ✿ 芝士忌廉包、牛角包可任意添加的精緻麵包是誠意之作。暖暖的迷你小麵包，一口一件剛好。牛油香氣很重，是很高質素的餐前暖胃麵包。.➿ ꜱᴛᴀʀᴛᴇʀ✿ ꜱᴇᴀꜱᴏɴᴀʟ ꜱᴀꜱʜɪᴍɪ鮮甜的時令吞拿魚赤身刺身，油脂感重，入口即化，味道甘香令人再三回味。.✿ ᴀʙᴀʟᴏɴᴇ ɪɴ ʙᴜᴛᴛᴇʀ ᴀɴᴅ ꜱᴀᴋᴇ ꜱᴀᴜᴄᴇ另一款選了同樣是令人驚艷的一道熱莗前菜 - 清酒牛油炒鮑魚。賣相很精緻，鮑魚件口感彈牙，清酒和牛油味相當濃郁入味。.➿ ᴀᴘᴘᴇᴛɪᴢᴇʀ✿ ʙᴇᴇ
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食物無論用料、擺盤，特別是味道上也直逼酒店級水準，因此性價比很高。
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➰ɢᴀɪᴊɪɴ ꜱᴇᴛ ᴅɪɴɴᴇʀ➰
餐廳的晚市套餐基本是4 ᴄᴏᴜʀꜱᴇꜱ，包括前菜、餐湯、主食和甜品，還可以額外再追加一份小食。每個項目，特別是主食提供很多款不同選擇，基本上算是應有盡有。
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➿ ʙʀᴇᴀᴅ
✿ 芝士忌廉包、牛角包
可任意添加的精緻麵包是誠意之作。暖暖的迷你小麵包，一口一件剛好。牛油香氣很重，是很高質素的餐前暖胃麵包。
芝士忌廉包、牛角包
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➿ ꜱᴛᴀʀᴛᴇʀ
✿ ꜱᴇᴀꜱᴏɴᴀʟ ꜱᴀꜱʜɪᴍɪ
鮮甜的時令吞拿魚赤身刺身，油脂感重，入口即化，味道甘香令人再三回味。
吞拿魚赤身刺身
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吞拿魚赤身刺身
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✿ ᴀʙᴀʟᴏɴᴇ ɪɴ ʙᴜᴛᴛᴇʀ ᴀɴᴅ ꜱᴀᴋᴇ ꜱᴀᴜᴄᴇ
另一款選了同樣是令人驚艷的一道熱莗前菜 - 清酒牛油炒鮑魚。賣相很精緻，鮑魚件口感彈牙，清酒和牛油味相當濃郁入味。
清酒牛油炒鮑魚
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清酒牛油炒鮑魚
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➿ ᴀᴘᴘᴇᴛɪᴢᴇʀ
✿ ʙᴇᴇꜰ ᴛᴀʀᴛᴀʀᴇ +💲98
和牛他他
想盡興所以每人追加了一份前菜。和牛他他亦即免治和牛肉刺身，混上酸甜醬汁，放於香的多士上一起吃，惹味香口。
和牛他他
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和牛他他
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✿ ꜰᴏɪᴇ ɢʀᴀꜱ +💲108
香煎法國鵝肝外脆內軟、入口即溶。
香煎法國鵝肝
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➿ꜱᴏᴜᴘ
✿ ꜰʀᴇɴᴄʜ ʟᴏʙꜱᴛᴇʀ ʙɪꜱQᴜᴇ +💲48
套餐的餐湯可加錢升級至法式龍蝦湯。龍蝦湯質感濃稠，龍蝦味甚濃。面有忌廉汁和櫻花蝦，提升了口感層次。
法式龍蝦湯
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✿ ꜱᴏᴜᴘ ᴏꜰ ᴛʜᴇ ᴅᴀʏ
套餐的餐湯是黑松露忌廉湯，味道一樣相當不錯。
.➿ᴍᴀɪɴ
✿ ᴄᴏɴꜰɪᴛ ᴅᴜᴄᴋ ʟᴇɢ 💲438
要數全晚心水必試推介，必定要說這一客法國油封鴨腿。作為法國的名菜，鴨肉先醃製浸泡在油脂中，以低溫方法慢煮保持鮮味及鴨肉的質感，鎖住肉香。鴨腿面煎得乾身脆口，是高質素的主食。另外，配菜的烤菠蘿和薯仔，同樣是意料之外的美味。
法國油封鴨腿
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法國油封鴨腿
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✿ ᴀ4 ᴡᴀɢʏᴜ ʀɪʙ-ᴇʏᴇ ᴄᴀᴘ 💲498
前一道是法國傳統主食，另一主食選了不一樣的日本菜。ᴀ4和牛肉眼扒，口感豐富，肉味香濃，肉質嫩滑入口即化。雖然肉的份量不算太多，但加上普羅旺斯的即焗燉菜酥皮盒，是很豐盛的一道菜。
ᴀ4和牛肉眼扒
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ᴀ4和牛肉眼扒
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➿ ᴄʜᴇꜰ ꜱᴘᴇᴄɪᴀʟ ᴅᴇꜱꜱᴇʀᴛ
✿ ᴀᴘᴘʟᴇ ᴄᴀʀᴀᴍᴇʟ ᴍᴏᴜꜱꜱᴇ ᴄᴀᴋᴇ +💲78
受不了甜點的誘惑，聽從餐廳推薦選了蘋果焦糖慕絲蛋糕。蘋果慕絲蛋糕造型相當精緻可愛，旁邊還有以蛋白餅做的小蘑菇，賣相滿有童話感。慕絲蛋糕還有焦糖蘋果粒夾心餡料，加上雪糕，味道很不錯。
蘋果焦糖慕絲蛋糕
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蘋果焦糖慕絲蛋糕
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蘋果焦糖慕絲蛋糕
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✿ ʙʀᴏᴡɴɪᴇ
跟餐的甜品是朱古力布朗尼，還有一客焦糖咖啡雪糕和大粒青提，很有誠意。
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