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2023-02-13
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好久沒有去日本吃牛，聽到剛去日本的朋友說燒肉多好吃多划算，我都餓了🙃幸好這天有機會到銅鑼灣這家專門吃神戶牛的燒肉店，這裡的神戶牛更是印有紫色菊花商標，非常珍貴，他們的牛肉來自兵庫縣三家簽約牧場，餐廳亦有最高等級的A5和牛提供，牛魔王必到呀～這裡和一般的燒肉店不同，裝潢上都特別花心思，將日本傳統屋台的簷篷結構帶來店中，其中一個單邊區域做到有點浪漫居酒屋的感覺，其他座位區則有寬闊的空間，不怕東西沒有地方擺。🔹石天屋沙律這個份量四個人分享也很足夠，除了沙律菜還有一些果仁脆脆增加風味，沙律醬汁不會太多，吃燒肉的時候伴著吃能減膩呢。🔹和牛海膽卷牛肉油脂豐腴，薄薄的一片輕輕燒一下就可以，用它包著海膽吃，中間爆出飛魚籽，味道豐富，鮮味爆發。🔹和牛三文治三文治做成一口大小，我建議大家不要太顧儀態要一口吃，這樣能夠完全感受到和牛的豐厚感和肉汁，多士微烘有甜味，中間還有黃芥末醬，超好吃！🔹神戶牛西冷這個價值非凡的神戶牛西冷霜花紋理明顯，輕輕一燒已經油光閃閃，它的脂肪含量比較高，入口油脂大爆發西冷入口瞬間化開，是另一個層次！🔹夏多布里昂第一次吃到這個稀有部位，輕輕燒一下點少少鹽，已經很足夠，牛肉入口即溶油脂
這裡和一般的燒肉店不同，裝潢上都特別花心思，將日本傳統屋台的簷篷結構帶來店中，其中一個單邊區域做到有點浪漫居酒屋的感覺，其他座位區則有寬闊的空間，不怕東西沒有地方擺。
🔹石天屋沙律
這個份量四個人分享也很足夠，除了沙律菜還有一些果仁脆脆增加風味，沙律醬汁不會太多，吃燒肉的時候伴著吃能減膩呢。
🔹和牛海膽卷
牛肉油脂豐腴，薄薄的一片輕輕燒一下就可以，用它包著海膽吃，中間爆出飛魚籽，味道豐富，鮮味爆發。
🔹和牛三文治
三文治做成一口大小，我建議大家不要太顧儀態要一口吃，這樣能夠完全感受到和牛的豐厚感和肉汁，多士微烘有甜味，中間還有黃芥末醬，超好吃！
🔹神戶牛西冷
這個價值非凡的神戶牛西冷霜花紋理明顯，輕輕一燒已經油光閃閃，它的脂肪含量比較高，入口油脂大爆發西冷入口瞬間化開，是另一個層次！
🔹夏多布里昂
第一次吃到這個稀有部位，輕輕燒一下點少少鹽，已經很足夠，牛肉入口即溶油脂豐富，肉質最嫩，全晚印象最深刻呢。
🔹厚切牛板腱
牛味特別濃郁，燒的時候油花慢慢滲透出來，口感比較實在，厚且更滿足！
🔹肩胛肉
長長的一片事前已經調味，燒的時候牛肉帶有甜甜的醬汁味，肉質結實，多吃不會膩。
🔹特上厚切牛舌
牛舌切了花紋讓燒的時候更入味，燒到微微焦的時候吃感受到其爽口，我覺得點燒肉醬吃很搭配。
🔹和牛冷面
吃完肥美的燒肉，最後吃一碗冷麵，它的麵身很彈牙，有點像蒟蒻麵，湯底酸酸很解膩，份量很足，冷吃牛肉依然有牛香，吃完大滿足！
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