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2024-04-19
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平時就算唔去日本都會心思思掛住壽喜燒，但係香港食壽喜燒啲價錢都唔平，銅鑼灣有一間日式火鍋店，價錢合理得牛肉嘅質素都唔錯佢午市火鍋套餐由一百尾到三百都有，我地揀左兩個中等價錢嘅壽喜燒黎試下，其中包括日本黑毛和牛A4肩小排120克、日本黑毛和牛A4赤身120克，兩個都係關東風壽喜燒湯前菜和牛同豆腐嘅配搭得宜日本黑毛和牛A4肩小排這種肉質細嫩多汁，肥瘦均勻分佈，入口即化。每一啖都帶著濃郁的和牛風味，回味無窮，沾埋蛋液食更嫩滑日本黑毛和牛A4赤身相比於肩小排，赤身部位的肉質稍微瘦一些，但同樣保持了和牛的獨特風味。這種肉質嚼勁十足，口感鮮美。野菜拼盤最後落埋日本菇，南瓜，蟹柳，腐皮同娃娃菜等食材，每種蔬菜都好鮮甜同清爽。甜品蕨餅係黑糖同抺茶味，唔太甜又解膩
佢午市火鍋套餐由一百尾到三百都有，我地揀左兩個中等價錢嘅壽喜燒黎試下，其中包括日本黑毛和牛A4肩小排120克、日本黑毛和牛A4赤身120克，兩個都係關東風壽喜燒湯
前菜
和牛同豆腐嘅配搭得宜
日本黑毛和牛A4肩小排
這種肉質細嫩多汁，肥瘦均勻分佈，入口即化。每一啖都帶著濃郁的和牛風味，回味無窮，沾埋蛋液食更嫩滑
日本黑毛和牛A4赤身
相比於肩小排，赤身部位的肉質稍微瘦一些，但同樣保持了和牛的獨特風味。這種肉質嚼勁十足，口感鮮美。
野菜拼盤
最後落埋日本菇，南瓜，蟹柳，腐皮同娃娃菜等食材，每種蔬菜都好鮮甜同清爽。
甜品
蕨餅係黑糖同抺茶味，唔太甜又解膩
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