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2021-06-26
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約了個好久沒見的朋友, 想著這晚應該要吃好一點, 朋友選了這家銅鑼灣裡水準不錯的串燒. 這晚的食客頗多, 安排了我跟朋友坐吧枱, 2人食飯坐吧枱的感覺好像更舒適. 枱下的燈光給人舒適的感覺. 這天的日間溫度有30度以上, 一坐下的第一時間每人先來一杯冰凍的生啤. 這杯啤酒的泡沫比例倒得很好, 又是冰杯, 很好.每次去Omakase都超愛吃漬物, 尤其是牛蒡漬. 最愛它那比蘿蔔更爽脆的口感. 是很好吃的高纖健康食材. 加了白芝麻更香. 最近超喜愛吃雞皮, 來到串燒店見到日式燒雞皮自然不會放過. 雞皮看過2種串法, 1種是串成平面的乾脆口感, 另1種則是這是這種串成1串, 會吃到雞皮外脆內軟的口感, 裡頭則保留油份, 燒得不錯. 明太子雞翼燒得外層輕微焦香, 外脆內鹹鮮的口感令人吃得停不了. 墨魚鬚 除了已調味的適當鹹味外, 帶點柚子香氣, 墨魚的口感又彈牙, 無可挑剔. 吃了點串燒轉轉口味點份清酒煮蜆, 朋友大讚清甜而酒味香濃, 只是入口的蜆有少許砂, 不然很完滿. 日式串燒中一道很喜歡的便是免治雞肉棒, 先拌勻溫泉蛋再以雞肉棒沾蛋汁.雞肉棒的火候控制得剛好, 入口不會過軟保持口感, 溫
約了個好久沒見的朋友, 想著這晚應該要吃好一點, 朋友選了這家銅鑼灣裡水準不錯的串燒. 
這晚的食客頗多, 安排了我跟朋友坐吧枱, 2人食飯坐吧枱的感覺好像更舒適. 枱下的燈光給人舒適的感覺. 
麒麟
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牛蒡漬
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明太子雞翼, 雞皮
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雞皮看過2種串法, 1種是串成平面的乾脆口感, 另1種則是這是這種串成1串, 會吃到雞皮外脆內軟的口感, 裡頭則保留油份, 燒得不錯.
明太子雞翼
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柚子芥末墨魚鬚 x 2
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清酒煮大蜆
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自家制免治雞肉棒 (附溫泉蛋) x 2
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豚之大腸 x 2
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鹽燒雞翼 x 2
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牛舌厚切
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燒出來的牛舌表面少許焦香, 入口彈牙程度十足, 以經驗來看應是牛舌心, 牛舌最好吃最彈牙的一個部位. 與大腸是這晚最愛的兩道串燒.
日本蕃薯, 南瓜天婦羅
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明太子燒飯團 x 2
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