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2021-10-05
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一入到餐廳嘅佈局係三邊bar枱圍住中間廚師烹調嘅位置，另外側邊仲有幾間房比客人包廂用餐，私隱度十足！值得一提廚師同侍應嘅態度都好友善，係用餐期間會觀察客人嘅用餐進度同埋介紹食物嘅資訊🤓**********<和牛稀有部位盛合(四款)> $498❃ 牛小排、牛胸腹、牛舌、牛赤肉廚師會於席前逐一烹調每款部位，可以觀賞廚師純熟嘅燒烤技巧，手法乾淨俐落，如果比自己燒一定會嘥左塊牛😂牛小排同牛胸腹都有明顯嘅油花紋路，但牛胸腹入口嘅油脂感更加重，個人比較鍾意油香適中嘅牛小排😍 牛赤肉色澤紅潤，牛味相對上會較濃厚！而牛舌屬美國頂級來貨，特別在於預先經過熟成處理，令口感彈牙爽口🤤**********<炭燒慢煮雞扒卷> $128雞扒卷外層係帶皮雞扒，而內層包住紫菜飯卷，經過慢煮後炭燒，雞扒皮脆肉嫩超級好食！推薦大家去嘅話一定要叫，係餐廳自家製嘅心思菜式👍🏻**********<炭燒香茅大虎蝦> $208大虎蝦嘅size有成隻手掌咁長，廚師先用東南香茅醃料覆蓋蝦身外露位置，之後再用炭爐烤香，蝦身厚肉而且蝦頭仲有膏嫁🦐**********<炭燒枝豆
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<和牛稀有部位盛合(四款)> $498
❃ 牛小排、牛胸腹、牛舌、牛赤肉
廚師會於席前逐一烹調每款部位，可以觀賞廚師純熟嘅燒烤技巧，手法乾淨俐落，如果比自己燒一定會嘥左塊牛😂
牛小排同牛胸腹都有明顯嘅油花紋路，但牛胸腹入口嘅油脂感更加重，個人比較鍾意油香適中嘅牛小排😍 牛赤肉色澤紅潤，牛味相對上會較濃厚！而牛舌屬美國頂級來貨，特別在於預先經過熟成處理，令口感彈牙爽口🤤
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<炭燒慢煮雞扒卷> $128
雞扒卷外層係帶皮雞扒，而內層包住紫菜飯卷，經過慢煮後炭燒，雞扒皮脆肉嫩超級好食！推薦大家去嘅話一定要叫，係餐廳自家製嘅心思菜式👍🏻
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<炭燒香茅大虎蝦> $208
大虎蝦嘅size有成隻手掌咁長，廚師先用東南香茅醃料覆蓋蝦身外露位置，之後再用炭爐烤香，蝦身厚肉而且蝦頭仲有膏嫁🦐
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<炭燒枝豆> $68
廚師預早幾日會先將枝豆醃製，當有客人落單嘅時候再炭燒，所以會見到豆殻上有明顯炭燒過嘅痕跡，咁嘅做法令每粒豆都好juicy🥢
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<芝麻水菜沙律> $53
水菜係平時好少見嘅蔬菜，食落有少少似水份更重嘅椰菜絲，配上芝麻醬係好fresh嘅一道前菜🥬
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<季節前菜拼盤> $78
當日嘅季節前菜拼盤係磯煮日本蠔、魷魚配泡菜及芝麻醬菠菜，三款前菜味道都不錯，當中最鍾意磯煮日本蠔，隻蠔醃得入味而且蠔身夠飽滿🦪
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<威士忌雪糕>
<檸檬雪葩>
威士忌雪糕配上桂花漬小蕃茄，威士忌味突出係適合大人會鍾意嘅雪糕，粒小蕃茄充滿著桂花味🥃🌸另外檸檬雪葩酸酸甜甜，好清新好啱解膩🍋
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