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2022-04-08
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趁住放假的中午，朋友帶左我黎銅鑼灣叫鮨境食OMAKASE!分3個級別，呢次就試左最豐富 "營Ei" 級別 每位$1380 (前菜、刺身7款、料理、壽司7款、湯及甜品) 深海池魚: 魚味濃郁、油香! 新鮮拆肉北海道新鮮毛蟹，每一啖都係一絲絲蟹肉好鮮甜滿足 北海道象拔蚌 口感爽甜，加左適量柚子皮更清新。鰆魚 春天是最時令季節食，輕輕火炙過帶出魚油香。呢款係我最愛燒帶子，鮮甜厚肉為保持紫菜脆度，影完都已經即食!北海道赤牡丹蝦上鮮甜有黏性、加上藍色蝦子及蝦膏層次更豐富。大拖羅超肥美、魚油勁豐腴!燒鰤魚鮫 外層魚皮燒到焦黃香脆，魚鮫肉夠嫩滑金目鯛色澤鮮紅，火炙過魚油更香活赤貝肉質爽甜，亦厚肉梭子魚比較少機會食到，肉質清爽但魚皮部分油份好夠赤身呈鮮紅有光澤，肉質鮮嫩。赤鯥第一次食到，魚肉鮮嫩，魚油肥美程度好驚喜。金倉魚腩非常肥美北海道馬糞海膽非常甘甜濃厚，能維持口腔好一陣子。吸物: 時令魚湯濃郁呈乳白色，一碗熱湯可清清味蕾亦準備進入尾聲鮮甜多汁的日本蜜瓜，亦為精緻有質素的OMAKASE 劃上完美句號!
分3個級別，呢次就試左最豐富 "營Ei" 級別
每位$1380 (前菜、刺身7款、料理、壽司7款、湯及甜品)
深海池魚: 魚味濃郁、油香!
新鮮拆肉北海道新鮮毛蟹，每一啖都係一絲絲蟹肉好鮮甜滿足
北海道象拔蚌 口感爽甜，加左適量柚子皮更清新。
鰆魚 春天是最時令季節食，輕輕火炙過帶出魚油香。
呢款係我最愛燒帶子，鮮甜厚肉
為保持紫菜脆度，影完都已經即食!
北海道赤牡丹蝦上鮮甜有黏性、加上藍色蝦子及蝦膏層次更豐富。
大拖羅超肥美、魚油勁豐腴!
燒鰤魚鮫 外層魚皮燒到焦黃香脆，魚鮫肉夠嫩滑
金目鯛色澤鮮紅，火炙過魚油更香
活赤貝肉質爽甜，亦厚肉
梭子魚比較少機會食到，肉質清爽但魚皮部分油份好夠
赤身呈鮮紅有光澤，肉質鮮嫩。
赤鯥第一次食到，魚肉鮮嫩，魚油肥美程度好驚喜。
金倉魚腩非常肥美
北海道馬糞海膽非常甘甜濃厚，能維持口腔好一陣子。
吸物: 時令魚湯濃郁呈乳白色，
一碗熱湯可清清味蕾亦準備進入尾聲
鮮甜多汁的日本蜜瓜，亦為精緻有質素的OMAKASE 劃上完美句號!
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