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2019-09-16
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今日放工男朋友帶左我黎銅鑼灣既呢間鐵板燒專門店，整個餐廳充滿和風感覺，而且特別之處在於餐桌前安排位置都有師傅近距離係客人面前即燒即食！前菜-沙律前菜先黎一客藜麥沙律，新鮮沙律菜，開胃又醒神！汁煮白鱈魚呢個洋蔥汁煮白鱈魚，望見師傅燒及擺盤已經花盡心思，而且用上食材也很珍貴，白鱈魚比起銀鱈魚已經係好一個等級！真係食得出，魚肉質帶出既鮮味，而且面頭燒到脆口金黃色既魚皮，索索聲，好好食！碟上更係食用花瓣，蘸上醬汁食也很特別！海膽汁龍蝦原條鐵板燒龍蝦，燒既同時加入牛油，所以特別香口。最後仲要好貼心地拆曬所有肉。醬汁方面用上了海膽汁，海膽汁配龍蝦，望見已經急不及待想食曬。龍蝦肉質好挺身，充滿鮮味，配合濃厚稠稠既海膽汁，齒頰留香，想不斷食！季節料理今次呢個季節料理，係由白松露汁波子菜配露荀，整個感覺好西式，特別鍾愛波子菜，配合醬汁食用很入味！熊本縣A5和牛王終於等到呢個A5熊本和牛出場！呢個和牛又真係似係日本食到個種感覺！牛味好出，而且juicy到一個點，但又唔會過膩，蘸上秘製和牛食用既wasabi和粗鹽味道更出！鵝肝炒飯鵝肝炒飯好香口，粒粒分明，炒到金黃色，而且份量多多！清酒雞湯食完和牛過後，品嚐
前菜-沙律
前菜先黎一客藜麥沙律，新鮮沙律菜，開胃又醒神！
汁煮白鱈魚
呢個洋蔥汁煮白鱈魚，望見師傅燒及擺盤已經花盡心思，而且用上食材也很珍貴，白鱈魚比起銀鱈魚已經係好一個等級！真係食得出，魚肉質帶出既鮮味，而且面頭燒到脆口金黃色既魚皮，索索聲，好好食！碟上更係食用花瓣，蘸上醬汁食也很特別！
海膽汁龍蝦
原條鐵板燒龍蝦，燒既同時加入牛油，所以特別香口。最後仲要好貼心地拆曬所有肉。醬汁方面用上了海膽汁，海膽汁配龍蝦，望見已經急不及待想食曬。龍蝦肉質好挺身，充滿鮮味，配合濃厚稠稠既海膽汁，齒頰留香，想不斷食！
季節料理
今次呢個季節料理，係由白松露汁波子菜配露荀，整個感覺好西式，特別鍾愛波子菜，配合醬汁食用很入味！
熊本縣A5和牛王
終於等到呢個A5熊本和牛出場！呢個和牛又真係似係日本食到個種感覺！牛味好出，而且juicy到一個點，但又唔會過膩，蘸上秘製和牛食用既wasabi和粗鹽味道更出！
鵝肝炒飯
鵝肝炒飯好香口，粒粒分明，炒到金黃色，而且份量多多！
清酒雞湯
食完和牛過後，品嚐呢一碗清酒雞湯中和下！清酒味好出，更加入幾片鮮甜帶子。
甜品：水果杯
甜品仲有呢個水果杯，呢個柑橘/橙真係甜得誇張，忍唔住食曬所有，底層仲有哈密瓜！
整體而言，呢餐鐵板燒真係豐富到好滿足！特別欣賞師傅鐵板燒ing既技術同超有心思擺盤，絕對係高級鐵板燒體驗！
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