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2022-07-14
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今日放工約咗朋友食飯，見係暑假所以諗住食好啲，所以嚟咗銅鑼灣嘅鉄人旨花食鐵板燒！未食已經好期待，因為見到依間餐廳有好多好評！南非鮑魚鐵板燒 二人前 ($2380+10%)前菜鮑魚本身係日本乾鮑，經過餐廳特別製作後，再加上用咗花雕酒調味，食落特別香，而且有咬口。沙律沙律有青瓜、生菜同秋葵等蔬菜。醬汁帶有Wasabi同柚子醋味，好開胃。汁煮白鱈魚白鱈魚面頭插有脆卜卜嘅魚皮同皮下脂肪片。師傅推薦我哋先食依兩個，因為啱啱炸起非常香口。白鱈魚外皮金黃色，肉質嫩滑。醬汁就用咗洋蔥同蒜為主，最後會加埋檸檬汁，整體食落味道豐富。南非活鮑魚鮑魚超大隻，而且非常新鮮。鮑魚口感彈牙，有海水味。開頭可以先試下原味，之後可以配搭海草忌廉汁，忌廉汁好creamy，同鮑魚好夾。季節料理今日嘅季節料理係香蒜炒香菇。香菇來自日本，每人有兩大塊。香菇多汁，味道濃郁，配埋大量蒜蓉，非常美味。熊本縣產A5和王牛A5和王牛花紋好靚，而且餐廳仲攞晒證書。和牛非常軟冧，油脂味豐富，入口即溶。另外仲配搭咗岩鹽、紅酒車厘子汁、柚子醋同蒜片。配搭唔同唔同配料，有唔同口味。我最鍾意配搭蒜片，軟滑嘅和牛，加上薄薄嘅蒜片，口感豐富。配菜仲有日
南非鮑魚鐵板燒 二人前 ($2380+10%)
前菜
鮑魚本身係日本乾鮑，經過餐廳特別製作後，再加上用咗花雕酒調味，食落特別香，而且有咬口。
沙律
沙律有青瓜、生菜同秋葵等蔬菜。醬汁帶有Wasabi同柚子醋味，好開胃。
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汁煮白鱈魚
白鱈魚面頭插有脆卜卜嘅魚皮同皮下脂肪片。師傅推薦我哋先食依兩個，因為啱啱炸起非常香口。白鱈魚外皮金黃色，肉質嫩滑。醬汁就用咗洋蔥同蒜為主，最後會加埋檸檬汁，整體食落味道豐富。
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南非活鮑魚
鮑魚超大隻，而且非常新鮮。鮑魚口感彈牙，有海水味。開頭可以先試下原味，之後可以配搭海草忌廉汁，忌廉汁好creamy，同鮑魚好夾。
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季節料理
今日嘅季節料理係香蒜炒香菇。香菇來自日本，每人有兩大塊。香菇多汁，味道濃郁，配埋大量蒜蓉，非常美味。
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熊本縣產A5和王牛
A5和王牛花紋好靚，而且餐廳仲攞晒證書。和牛非常軟冧，油脂味豐富，入口即溶。另外仲配搭咗岩鹽、紅酒車厘子汁、柚子醋同蒜片。配搭唔同唔同配料，有唔同口味。我最鍾意配搭蒜片，軟滑嘅和牛，加上薄薄嘅蒜片，口感豐富。配菜仲有日本番薯，番薯外皮焦香，味道香甜。
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炒飯（日本產米）
炒飯材料有洋蔥、紅蘿蔔、雞蛋同香蔥。師傅將飯吵到粒粒分明，非常乾爽。簡單嘅配料已經足以令炒飯非常香口。
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雞湯
雞湯配料有大蝦同菇。湯頭雞味濃郁，味道清甜。
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甜品
甜品可以揀食雪糕或者係哈密瓜。我同朋友揀咗豆腐味雪糕。豆腐雪糕味道濃郁，非常清甜，真係一個美好嘅完結。
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