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2023-10-21
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周年紀念日，同老公食返餐好嘅🥰今次佢揀左位於銅鑼灣嘅《虎鐵鐵板燒》。我地揀左當中吧《虎鐵二人套餐》。先來一杯意大利花茶。伯爵茶底加上玫瑰花，暖笠笠好舒服，又可作解膩之用。✨牛油果海蝦沙律爽口彈牙海蝦，配上細膩柔滑牛油果，加上少少柚子醋，開胃又健康。✨蟹肉海膽松露溏心蛋甘甜海膽入口即溶，配有淡淡松露香。溏心蛋完美呈現半熟狀態，中間更有鮮味十足嘅蟹肉。面頭再灑上食用金箔，非常優雅☺️✨火焰黑松露汁煮帆立貝上菜時會灑上酒再點火，營造火焰效果。旁邊嘅柏葉可以令火焰維持更久。視覺效果一流之餘，亦令整體味道更香。帆立貝厚肉鮮甜帶有酒香同黑松露香，好味到連汁都飲埋。✨活鮑魚配蟹肉海苔醬南非鮑魚非常爽脆彈牙，先試鮮甜原味，再蘸上蟹肉海苔醬，別有一番風味。連鮑魚嘅內臟也煎香品嚐，鹹鹹香香。✨活龍蝦採用澳洲龍蝦，以半刺身做法製成，特別爽彈。醬汁以龍蝦膏及海膽製成，香味十足。✨熊本縣A5和牛厚燒油脂香充滿口腔，邪惡但幸福。可選擇稍蘸岩鹽，但配蒜片就係必需的🥰配上煎茄子/南瓜/啡菇，減減油膩感。✨刺身帶子豆腐鯛魚湯魚味好香濃，但唔腥。配上鮮甜帶子刺身，仲連埋龍蝦殼一齊熬煮。✨黑松露三文魚籽海膽杯炒飯炒飯面舖滿海
我地揀左當中吧《虎鐵二人套餐》。
先來一杯意大利花茶。伯爵茶底加上玫瑰花，暖笠笠好舒服，又可作解膩之用。
✨牛油果海蝦沙律
爽口彈牙海蝦，配上細膩柔滑牛油果，加上少少柚子醋，開胃又健康。
✨蟹肉海膽松露溏心蛋
甘甜海膽入口即溶，配有淡淡松露香。溏心蛋完美呈現半熟狀態，中間更有鮮味十足嘅蟹肉。面頭再灑上食用金箔，非常優雅☺️
✨火焰黑松露汁煮帆立貝
上菜時會灑上酒再點火，營造火焰效果。旁邊嘅柏葉可以令火焰維持更久。視覺效果一流之餘，亦令整體味道更香。帆立貝厚肉鮮甜帶有酒香同黑松露香，好味到連汁都飲埋。
✨活鮑魚配蟹肉海苔醬
南非鮑魚非常爽脆彈牙，先試鮮甜原味，再蘸上蟹肉海苔醬，別有一番風味。連鮑魚嘅內臟也煎香品嚐，鹹鹹香香。
✨活龍蝦
採用澳洲龍蝦，以半刺身做法製成，特別爽彈。醬汁以龍蝦膏及海膽製成，香味十足。
✨熊本縣A5和牛厚燒
油脂香充滿口腔，邪惡但幸福。可選擇稍蘸岩鹽，但配蒜片就係必需的🥰配上煎茄子/南瓜/啡菇，減減油膩感。
✨刺身帶子豆腐鯛魚湯
魚味好香濃，但唔腥。配上鮮甜帶子刺身，仲連埋龍蝦殼一齊熬煮。
✨黑松露三文魚籽海膽杯炒飯
炒飯面舖滿海膽、三文魚籽同黑松露，海味滿滿🙌🏻用杯上特別靚。
✨鐵板疏乎厘
其實已經食到勁滿足，但都仍然要食😂
係鐵板上製成嘅梳乎厘又香又綿滑，配上冰凍紅豆/芝麻雪糕，真係滿足到捧住個肚走☺️
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