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2022-06-15
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🔸GIACOMO RISTORANTE🔸時尚，現代的意大利餐廳侍應細心的招待，我地經網上預約的，進入店後會問想坐窗邊定係坐較私隱的卡位，牆上掛了數幅大型藝術油畫，充滿歐陸情懷，環境優雅。我們點了 🔸Degustation Menu🔸◻️首先奉上熱騰騰的 sourdoughbread，脆卜卜的薄脆餅及芝士餅條。點上黑醋及橄欖油，令人胃口大增。◻️Appetizer ：香煎日本帶子，細細碟非常醒胃。◻️KING CRAB皇帝蟹肉配鱘魚籽醬，用的是Oscietra 鱘魚籽，即係頂級以下的級，原全感受到魚籽在舌尖爆湧的full-bodied 鮮味與回甘，結合皇帝蟹肉嘅鮮甜味，就係絕配。◻️Warm White Asparagus日本白蘆筍，西班牙伊比利亞 48個月的火腿配乳酪汁。溫暖嘅蘆筍，味道鹹香帶點清甜。蘆筍加上火腿嘅煮法，有啲似中菜嘅雲腿奶油津白◻️Homemade Tagliolini扁意粉，小龍蝦，海膽。小龍蝦剁碎成容，煮上蝦汁沾滿扁意粉，鋪上幾塊海膽刺身，將意粉同海膽卷在一起，再沾上蝦汁，一啖放入口裏，濃濃的海鮮味度澎湃湧出。◻️ RED PRAWN SPAGHETTI CHITARRA大紅蝦
時尚，現代的意大利餐廳
侍應細心的招待，我地經網上預約的，進入店後會問想坐窗邊定係坐較私隱的卡位，牆上掛了數幅大型藝術油畫，充滿歐陸情懷，環境優雅。
我們點了 🔸Degustation Menu🔸
◻️首先奉上熱騰騰的 sourdough
bread，脆卜卜的薄脆餅及芝士餅
條。點上黑醋及橄欖油，令人胃口大
增。
◻️Appetizer ：香煎日本帶子，細細碟非
常醒胃。
◻️KING CRAB
皇帝蟹肉配鱘魚籽醬，用的是
Oscietra 鱘魚籽，即係頂級以下的
級，原全感受到魚籽在舌尖爆湧的
full-bodied 鮮味與回甘，結合皇帝蟹
肉嘅鮮甜味，就係絕配。
◻️Warm White Asparagus
日本白蘆筍，西班牙伊比利亞 48個
月的火腿配乳酪汁。溫暖嘅蘆筍，味道
鹹香帶點清甜。蘆筍加上火腿嘅煮
法，有啲似中菜嘅雲腿奶油津白
◻️Homemade Tagliolini
扁意粉，小龍蝦，海膽。
小龍蝦剁碎成容，煮上蝦汁沾滿扁意
粉，鋪上幾塊海膽刺身，將意粉
同海膽卷在一起，再沾上蝦汁，
一啖放入口裏，濃濃的海鮮味度澎湃湧
出。
◻️ RED PRAWN SPAGHETTI CHITARRA
大紅蝦係傳統意大利海鮮美食，煮得
七分熟，先食蝦肉，鮮甜無比，更勝
日本的牡丹蝦。食麵時，將蝦頭的膏
撈勻
蝦膏、西西里蕃茄及羅勒香草煮成的
汁，把汁沾滿在意大利麵上，蝦膏
粘滿嘴巴，極度濃郁，重口味之選。
◻️ MAYURA BEEF TENDERLOIN
MAYURA和牛，係得獎極級和牛，牛肉外面香口，內裏粉嫩，充滿肉汁，配上香
濃嘅炖蘑菇牛肉汁，肉質
幼嫩絲滑嘅囗感。
◻️ ROASTED KINKI FISH
烤焗喜之次魚，日式西煮，皮脆肉
嫩，配上蜆肉汁，令魚嘅鮮味，昇華
到另一個層次。
🍮 CHERRY BAKLAVA
紅酒浸泡的法國櫻桃，配蜜糖薄脆
加上雲呢拿，櫻桃雪葩。先食些櫻
桃，酒香加上果香，濃郁芬芳。再食
-啖蜜糖薄脆加雲呢拿雪葩，甜蜜得
像戀愛般。到最上層的櫻桃雪葩，果
汁味清新醒神。
BASIL & LEMON🍋
檸檬奶油，羅勒香草泡沫，蜜糖意大
利雪糕。
香脆嘅甜餅，彈口嘅棉花糖，加上柔
滑清香嘅檸檬奶油，
脆、彈、滑同時在口
裏。再試羅勒草泡沫加蜜糖雪糕，
有種大自然嘅香甜，渗滿嘴巴。
🍫甜品過後，餐廳送上 Chocolate
Box • 有Pistachio, Chilli, Jellies
Candy, Coffee, Hazelnuts 及迷你脆
朱古力筒。
所有朱古力的味道都非常滿意
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