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2021-07-16
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.銅鑼灣❣️Omakase NightOmakase - Gin $1,280📍蟹肉•麻醬京都豆腐📍汁煮鮑魚•三文魚子•紫蘇花📍金箔•水果蕃茄啖啖蟹肉加上濃濃既豆腐味，少少既麻醬令到再昇華去另一個層次！鮑魚煮到好淋又入味，咸咸既三文魚子加紫蘇花既香，好豐富既口感！📍左口魚刺身•新鮮柚子皮•紫蘇花📍獅魚刺身•背+腩•䄂子胡椒📍瀨戶內海珍珠蠔•酸汁啫喱•魚子📍池魚刺身Tata📍鰹魚刺身•櫻花木煙燻•和風汁刺身整體黎講都好新鮮，配搭得好好，又帶得出鮮味！有幾種刺身仲要係岩岩5點鐘到日本空運到港！📍舞茸菇清湯😱估唔到咁清但有好濃既菇味，好出色！📍平靖魚鮫•拖羅汁📍海膽蛋黃醬燒大蝦燒魚鮫，皮脆肉嫩👍🏻油香味勁重！燒大蝦再加上海膽同蛋黃醬，超級香，蝦肉仲好彈口！📍金目鯛壽司•烏魚粉📍銀雪魚壽司•三星漬📍燒拖羅壽司•櫻花蝦📍北海小川馬糞海膽壽司📍牡丹蝦壽司•燒蝦頭•烏魚子粉壽司都係用上時令既刺身魚，入口油份都好重🤤不得不提佢用既配料，既提升鮮味，又可以帶出一種特別既味道👍🏻📍魚奶湯好濃厚既魚味，入面有魚塊同埋豆腐！正👍🏻📍靜岡縣蜜瓜好香好香好香！好甜好甜好甜！係入口軟淋淋又甜又香既蜜瓜！🥰………………
銅鑼灣❣️Omakase Night
Omakase - Gin $1,280
📍蟹肉•麻醬京都豆腐
📍汁煮鮑魚•三文魚子•紫蘇花
📍金箔•水果蕃茄
啖啖蟹肉加上濃濃既豆腐味，少少既麻醬令到再昇華去另一個層次！鮑魚煮到好淋又入味，咸咸既三文魚子加紫蘇花既香，好豐富既口感！
📍左口魚刺身•新鮮柚子皮•紫蘇花
📍獅魚刺身•背+腩•䄂子胡椒
📍瀨戶內海珍珠蠔•酸汁啫喱•魚子
📍池魚刺身Tata
📍鰹魚刺身•櫻花木煙燻•和風汁
刺身整體黎講都好新鮮，配搭得好好，又帶得出鮮味！有幾種刺身仲要係岩岩5點鐘到日本空運到港！
📍舞茸菇清湯
😱估唔到咁清但有好濃既菇味，好出色！
📍平靖魚鮫•拖羅汁
📍海膽蛋黃醬燒大蝦
燒魚鮫，皮脆肉嫩👍🏻油香味勁重！燒大蝦再加上海膽同蛋黃醬，超級香，蝦肉仲好彈口！
📍金目鯛壽司•烏魚粉
📍銀雪魚壽司•三星漬
📍燒拖羅壽司•櫻花蝦
📍北海小川馬糞海膽壽司
📍牡丹蝦壽司•燒蝦頭•烏魚子粉
壽司都係用上時令既刺身魚，入口油份都好重🤤不得不提佢用既配料，既提升鮮味，又可以帶出一種特別既味道👍🏻
📍魚奶湯
好濃厚既魚味，入面有魚塊同埋豆腐！正👍🏻
📍靜岡縣蜜瓜
好香好香好香！好甜好甜好甜！係入口軟淋淋又甜又香既蜜瓜！🥰
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Omakase $780 （只限星期日-四）🎐限量供應
📍溫泉初生蛋•櫻花蝦
📍汁住鮑魚•三文魚子•紫蘇花
📍金箔•水果蕃茄
前菜唯一唔同既係溫泉初生蛋，加上甜豉油撈埋櫻花蝦！又滑又有口感😆 好複雜但又好夾！
📍左口魚刺身•新鮮柚子皮•紫蘇花
📍深海池魚刺身•背+腩
📍新鮮帆立貝刺身•紫菜醬
📍太刀魚刺身
深海池魚既背位可以食到魚香味，腩位師傅燒香左個面！啲油飛哂出黎🤤
📍舞茸菇清湯
📍沖繩豬手
豬手煮到淋哂但又唔會散，啲汁係有啲膠膠質地，係骨膠原阿😱
📍真鯛壽司•梅醬•紫蘇花
📍衣左木壽司•四季紅
📍梭子魚壽司
📍鯖魚壽司
📍拖羅壽司•魚子
真鯛、衣左木，梭子魚，鯖魚都食到🤤係好少會食到既時令魚！拖羅肥美都唔需要多講🤭
📍魚奶湯
📍靜岡縣蜜瓜
整體來講：環境好舒服，師傅最細心咁逐樣介紹😍因為啲魚名實在太新鮮喇對我地黎講！
好味指數：9.5/10
壽司櫻 Sushi Sakura
銅鑼灣登龍街28號永光中心16樓
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