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2019-01-04
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魚生飯，香港人都食過。那，夏威夷式的魚生飯呢？點餐時，不難猜出夏威夷魚生飯 (Poke) 的特色：預拌醬汁。配料﹑醬汁種類多，好有彈性。有預設組合，亦可以自選。色彩豐富，好適合相機食先。Poh keh (海帶芽﹑蟹子﹑紫洋蔥﹑鰹魚昆布汁) ($88)+八爪魚 (+$10)﹑+三文魚子 (+$10)﹑+蟹肉 (+$8)招牌預設組合，以 Poke 讀音命名。大愛的海帶芽，份量超足。到最後一口，依然食極都有，大滿足！必點！赤身吞拿魚粒粒，略嫌魚味較淡。或許，是被醬汁配料搶走風頭吧？八爪魚粒和蟹肉，反而更夠味，更有肉感和咬口。純日本醋飯底，女生來說有點多，建議轉一半飯一半沙律菜。自選威基基 (三文魚﹑車厘茄﹑蟹子﹑雜錦香菇﹑蜜糖醋汁) ($88)+牛油果 (+$10)﹑+溫泉蛋 (+$10)朋友自選組合，三文魚粒粒帶點油香，比吞拿魚出色。雜錦香菇有冬菇和本菇等，加添香口。加點配料是重點！一大排牛油果，每塊厚度相近，口感超 creamy。溫泉蛋較生，連蛋白都可以撈飯，玩流心無難度。炸蕃薯條 ($25)即叫即炸，又香又粉。蕃薯自帶天然的甜度，又有纖維和營養，比薯條更加誘人。記得點上伴碟的 wasa
那，夏威夷式的魚生飯呢？
點餐時，不難猜出夏威夷魚生飯 (Poke) 的特色：預拌醬汁。
配料﹑醬汁種類多，好有彈性。有預設組合，亦可以自選。
色彩豐富，好適合相機食先。
夏威夷魚生飯
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+八爪魚 (+$10)﹑+三文魚子 (+$10)﹑+蟹肉 (+$8)
Poh keh +八爪魚﹑+三文魚子﹑+蟹肉
$116
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大愛的海帶芽，份量超足。到最後一口，依然食極都有，大滿足！必點！
赤身吞拿魚粒粒，略嫌魚味較淡。或許，是被醬汁配料搶走風頭吧？
八爪魚粒和蟹肉，反而更夠味，更有肉感和咬口。
純日本醋飯底，女生來說有點多，建議轉一半飯一半沙律菜。
自選威基基 (三文魚﹑車厘茄﹑蟹子﹑雜錦香菇﹑蜜糖醋汁) ($88)
+牛油果 (+$10)﹑+溫泉蛋 (+$10)
自選威基基 (三文魚﹑車厘茄﹑蟹子﹑雜錦香菇﹑蜜糖醋汁) +牛油果﹑+溫泉蛋
$108
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雜錦香菇有冬菇和本菇等，加添香口。
加點配料是重點！一大排牛油果，每塊厚度相近，口感超 creamy。
自選威基基 (三文魚﹑車厘茄﹑蟹子﹑雜錦香菇﹑蜜糖醋汁) +牛油果﹑+溫泉蛋
$108
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炸蕃薯條 ($25)
炸蕃薯條
$25
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蕃薯自帶天然的甜度，又有纖維和營養，比薯條更加誘人。
記得點上伴碟的 wasabi 味醬汁，完全昇華了呢～
杏仁燕麥沙冰 ($28)﹑檸檬薑蜜 ($18)
杏仁燕麥沙冰﹑檸檬薑蜜
$28
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用上少見的杏仁奶，穀物系感覺好raw。
有環保的玻璃飲管，抵讚。
餐牌上都是凍飲，一問，原來另有隱藏熱飲。
檸檬薑蜜薑味重，配檸香，適合食飽消滯。
整餐下來，令人自自然然，樂於吃掉不少蔬菜。
由 menu 到配料，健康路線明顯，是難得的小清新呢！
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