鮨本

營業中

休息中

Item: 鮨本
Rating: 4
Author: Win Lam 888

Sushi Moto

4.5

135 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

6148

銅鑼灣

$801以上

日本菜壽司/刺身廚師發辦

125

Win Lam 888

等級4

103

同朋友第一次午餐去呢間食廚師發辦，好采有訂位，因為餐廳位置唔多，大約得12個位，餐廳環境舒適，我地被安排坐bar枱，可欣賞師傅手藝🔸️螢光魷魚茶碗蒸，蛋好滑溜🔸️壽司10貫深海池魚、墨魚、慢煮半熟帆立貝、櫻鱒魚醬油漬、北寄貝、關鯖魚、半生熟赤足海老、赤身拖羅、海膽軍艦、備長炭火炙大拖羅食完10件壽司都飽飽地，件件都好新鮮，略嫌啲飯比較鬆散🔸️江戶前玉子燒有驚喜，第一次食呢款玉子燒，口感如蜂蜜蛋糕般鬆軟，師傅話用雞蛋、蝦漿、准山製作，過程中完全沒有加入麵粉，香濃蛋香中帶有鮮蝦咸鮮香味🔸️大蜆湯 - 幾清甜入味🔸️甜品原來可以揀雪糕或咖啡，我揀了咖啡

同朋友第一次午餐去呢間食廚師發辦，好采有訂位，因為餐廳位置唔多，大約得12個位，餐廳環境舒適，我地被安排坐bar枱，可欣賞師傅手藝

🔸️螢光魷魚茶碗蒸，蛋好滑溜
🔸️壽司10貫
深海池魚、墨魚、慢煮半熟帆立貝、櫻鱒魚醬油漬、北寄貝、關鯖魚、半生熟赤足海老、赤身拖羅、海膽軍艦、備長炭火炙大拖羅
食完10件壽司都飽飽地，件件都好新鮮，略嫌啲飯比較鬆散

🔸️江戶前玉子燒
有驚喜，第一次食呢款玉子燒，口感如蜂蜜蛋糕般鬆軟，師傅話用雞蛋、蝦漿、准山製作，過程中完全沒有加入麵粉，香濃蛋香中帶有鮮蝦咸鮮香味

🔸️大蜆湯 - 幾清甜入味

🔸️甜品
原來可以揀雪糕或咖啡，我揀了咖啡