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2024-04-09
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帶屋企人去食Omakase Lunch，餐廳有兩款套餐選擇，我揀左HK$780/位套餐，包含了茶碗蒸、酒餚2品、壽司10貫、卷物、玉子燒、湯、甜品/咖啡🔆茶碗蒸💓螢光魷魚茶碗蒸螢光魷魚蒸蛋香味四溢，好滋味開胃🔆酒餚2品💓鹽烤馬友一夜干用鹽燒嘅方式使外皮焦香脆口，內裡魚肉保持豐厚嫩滑💓慢煮鮟鱇魚肝口感綿密滑順，油脂柔嫩香醇🔆壽司10貫💓深海池魚 - 肥美，脂厚油香，入口魚油甘香細膩💓墨魚 - 口感有咬勁，不過不失💓慢煮半熟帆立貝 - 鮮甜美味與富彈性💓櫻鱒魚醬油漬 - 肥美鮮嫩💓北寄貝 - 味道鮮甜，口感爽脆利落💓關鯖魚 - 肉質紮實、富有彈性💓半生熟赤足海老 - 味道甘甜，入口鮮味十足💓赤身拖羅 - 肉質粉紅飽滿，入口扎實有層次💓海膽軍艦 - 香濃Creamy奶油質地，超級正💓備長炭火炙大拖羅 - 精緻魚油花紋，油香四溢而又鮮味無比🔆卷物 💓干瓢卷🔆玉子燒💓江戶前玉子燒口感如蜂蜜蛋糕般鬆軟，用雞蛋、蝦漿、准山製作，過程中完全沒有加入麵粉，香濃蛋香中帶有鮮蝦咸鮮香味🔆湯💓蜆肉昆布湯，有蜆肉清甜味，非常香口🔆甜品可以揀雪糕或咖啡，我揀了咖啡🔆總括，食材頗高質，環境非常舒適，店員服務專業有
🔆茶碗蒸
💓螢光魷魚茶碗蒸
螢光魷魚蒸蛋香味四溢，好滋味開胃
🔆酒餚2品
💓鹽烤馬友一夜干
用鹽燒嘅方式使外皮焦香脆口，內裡魚肉保持豐厚嫩滑
💓慢煮鮟鱇魚肝
口感綿密滑順，油脂柔嫩香醇
🔆壽司10貫
💓深海池魚 - 肥美，脂厚油香，入口魚油甘香細膩
💓墨魚 - 口感有咬勁，不過不失
💓慢煮半熟帆立貝 - 鮮甜美味與富彈性
💓櫻鱒魚醬油漬 - 肥美鮮嫩
💓北寄貝 - 味道鮮甜，口感爽脆利落
💓關鯖魚 - 肉質紮實、富有彈性
💓半生熟赤足海老 - 味道甘甜，入口鮮味十足
💓赤身拖羅 - 肉質粉紅飽滿，入口扎實有層次
💓海膽軍艦 - 香濃Creamy奶油質地，超級正
💓備長炭火炙大拖羅 - 精緻魚油花紋，油香四溢而又鮮味無比
🔆卷物
💓干瓢卷
🔆玉子燒
💓江戶前玉子燒
口感如蜂蜜蛋糕般鬆軟，用雞蛋、蝦漿、准山製作，過程中完全沒有加入麵粉，香濃蛋香中帶有鮮蝦咸鮮香味
🔆湯
💓蜆肉昆布湯，有蜆肉清甜味，非常香口
🔆甜品
可以揀雪糕或咖啡，我揀了咖啡
🔆總括，食材頗高質，環境非常舒適，店員服務專業有禮
💸平均每位消費$780，再加一服務費
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