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2023-12-15
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適逢周末，在錦田區購物遊覽，跟街坊閒聊間，提到區內高級餐廳，得知金疊餐廳已有四十多年歷史，當然不容錯過，立即驅車前往。餐廳佔地甚廣，除停車場外，更有露天雅座。室內陳設懷舊但仍有保養及翻新，地方企理整潔，格調經典而高檔。晚餐有超軟熟的餐麭，配香港地道風味的紅湯和白湯。香煎原條澳門大龍脷配檸檬牛油燒汁$328原條的龍脷魚，外皮煎得十分香脆，內裡熱騰騰香噴噴。肉質鮮嫩，配十分開胃的檸檬牛油燒汁，邊食邊讚。意式香草燴紐西蘭羊膝$328羊膝口感超級軟熟，香草汁燴得入味；充分為羊肉去膻提鮮，越食越開胃。餐廳推介特式甜品：阿拉斯加火焰雪山$138（2人）侍應在焗蛋白上澆上著火的甜烈酒，欣賞著熊熊火光之餘嗅到烈酒的香氣並感受到熱力，可謂多重的感官刺激。蛋白泡沫空氣感十足，配以濃烈的甜酒，適合愛刺激味蕾的朋友。晚餐我們選配了經典港式飲品：凍檸茶和紅豆冰。
餐廳佔地甚廣，除停車場外，更有露天雅座。
室內陳設懷舊但仍有保養及翻新，地方企理整潔，格調經典而高檔。
晚餐有超軟熟的餐麭，配香港地道風味的紅湯和白湯。
香煎原條澳門大龍脷配檸檬牛油燒汁$328
原條的龍脷魚，外皮煎得十分香脆，內裡熱騰騰香噴噴。肉質鮮嫩，配十分開胃的檸檬牛油燒汁，邊食邊讚。
意式香草燴紐西蘭羊膝$328
羊膝口感超級軟熟，香草汁燴得入味；充分為羊肉去膻提鮮，越食越開胃。
餐廳推介特式甜品：阿拉斯加火焰雪山$138（2人）
侍應在焗蛋白上澆上著火的甜烈酒，欣賞著熊熊火光之餘嗅到烈酒的香氣並感受到熱力，可謂多重的感官刺激。
蛋白泡沫空氣感十足，配以濃烈的甜酒，適合愛刺激味蕾的朋友。
晚餐我們選配了經典港式飲品：凍檸茶和紅豆冰。
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