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2009-06-07
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本來去八海山嘅, 見對面有間石澗......被她的外觀吸引了過去.....原來在地庫.....冷氣非常強勁, 請店員調節不果, 只是拉上卡位的 "布".....好凍....二大二小點了咖哩牛舌飯 -- 爸爸好凍, 要食熱嘢蔥碎吞拿魚腩飯 -- 未食已經諗無下次, 所以點 一樣 "日本" d嘅嘢, 試吓石澗d 魚生 ok 唔ok ?鰻魚飯 -- 兩位小朋友分吃石澗是本地人開的吧? 餐牌上很多日文是錯的, 最明顯是 鰻魚飯, 日本人不會說 うなぎ丼 而是 うな丼（鰻丼）. ; 不寫漢字 牛舌, 寫 牛タン ....其他不說了, 沒心情....爸爸的 咖哩牛舌飯 $48 先到, 爸爸認為除份量過多, 做成浪費不喜歡外, 咖哩味道合格, 牛舌賣相不佳但味道ok,不韌, 白飯不是日本產米, 但煮得很好, 添上日式咖哩不應缺少的福神漬是不賴了.仔女的鰻魚飯 $48 (?) , 賣相一般, 鰻魚質, 味俱不佳....幸好白飯煮得很好, 否則 ....(待應給仔女的膠碗仔不潔要換.....唉...)蔥碎吞拿魚腩飯 $78 等候其間後悔了, 不應試這道菜的..........份量大得沒話
冷氣非常強勁, 請店員調節不果, 只是拉上卡位的 "布".....好凍....
二大二小點了
咖哩牛舌飯 -- 爸爸好凍, 要食熱嘢
蔥碎吞拿魚腩飯 -- 未食已經諗無下次, 所以點 一樣 "日本" d嘅嘢, 試吓石澗d 魚生 ok 唔ok ?
鰻魚飯 -- 兩位小朋友分吃
石澗是本地人開的吧? 餐牌上很多日文是錯的, 最明顯是 鰻魚飯, 日本人不會說 うなぎ丼 而是 うな丼（鰻丼）. ; 不寫漢字 牛舌, 寫 牛タン ....其他不說了, 沒心情....
爸爸的 咖哩牛舌飯 $48 先到, 爸爸認為除份量過多, 做成浪費不喜歡外, 咖哩味道合格, 牛舌賣相不佳但味道ok,不韌, 白飯不是日本產米, 但煮得很好, 添上日式咖哩不應缺少的福神漬是不賴了.
仔女的鰻魚飯 $48 (?) , 賣相一般, 鰻魚質, 味俱不佳....幸好白飯煮得很好, 否則 ....
(待應給仔女的膠碗仔不潔要換.....唉...)
蔥碎吞拿魚腩飯 $78 等候其間後悔了, 不應試這道菜的..........份量大得沒話說了, 味道....腥, 第一次吃腥的..... 我一直以為ねぎとろ丼的飯是白飯, 原來也可以醋飯(老公說的, 他是日本人信他好了) 幸好是醋飯, 減輕了腥味......
每份餐也有 蒸蛋, 味噌湯和前菜
蒸蛋很滑味道合格可惜鷄肉嚡口有雪味, 有沒有用"料理酒"醃過???有點可惜
味噌的湯底(だし）很怪，我認為是蟹殼味 (沒蟹肉的蟹殼), 不合我們口味, 也許其他人會鍾意
竟然是ひじき! 我對ひじき有很深的情意結, 在日懷孕時, 朋友的妻子見我皮黃骨瘦, 專程煮給我吃說是鐵質高很合懷孕婦女......第一次看到黑嘛嘛, 真倒胃, 但吃下, 不難吃, 是一般的海草味, 加上用だし煮過味道不錯啊. ひじき在香港是買不到的, 好像不准入口, 我是自已或奶奶從日本蔕來的, 石澗為什麼做ひじき呢? 在其他店我從沒見過供應呢! 石澗的ひじき味道稍淡, 如用麻油爆炒一下, 再用濃一點的上湯煮可以更佳.
本來給喊面, 但有我的情意結 -- ひじき, 變 ok 了.
裝潢花了不少金錢和心機, 為什麼料理不.........
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