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2013-08-09
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是晚二人首次到訪這家餐廳, 從店員手中接過一張過膠的餐牌, 看來相當殘舊, 像用了很久似的, 加上餐牌完全沒有任何設計或修飾可言, 與店子走的高檔路線不符。這裡沒有任何單點食品供應, 只有套餐供應, 價錢視乎主菜而定, 平均價格由 $380 至 $480 (另加一服務費)。以這個價錢來說, 好歹都有些期望。餐湯送到來時, 以極為普通的碗子盛載, 感覺像去了花 x 餐廳這裡廉價西餐廳。這個洋蔥湯表面對辦, 可是底層的湯卻是水汪汪, 而且味道偏淡, 份量更是少之又少, 約碗子的四份一左右, 喝幾口便喝完, 剩下大量芝士和麵包; 跟店員反映, 得到的解釋是因為正確方法是以麵包把大部份湯吸收, 然後主角是品嚐吸收湯後的麵包。看來我真的第一次喝「正式」的洋蔥湯...... 香煎法國鵝肝質素不錯, 比很多餐廳處理得好。蜜瓜配意大利火腿 - 想不到只有一片火腿和一件蜜瓜, 沙律份量卻多得驚人, 覆蓋整個碟子的面積達八成之多, 問題是, 這道菜於餐牌上是完全沒有提及過有沙律的, 而席間朋友更是不吃沙律的。頂級美國肉眼扒, 套餐價錢為 $450, 加一後便接近五百大元, 不知有多「頂」級, 雖然眼前的肉
這個洋蔥湯表面對辦, 可是底層的湯卻是水汪汪, 而且味道偏淡, 份量更是少之又少, 約碗子的四份一左右, 喝幾口便喝完, 剩下大量芝士和麵包; 跟店員反映, 得到的解釋是因為正確方法是以麵包把大部份湯吸收, 然後主角是品嚐吸收湯後的麵包。看來我真的第一次喝「正式」的洋蔥湯...... 香煎法國鵝肝質素不錯, 比很多餐廳處理得好。 蜜瓜配意大利火腿 - 想不到只有一片火腿和一件蜜瓜, 沙律份量卻多得驚人, 覆蓋整個碟子的面積達八成之多, 問題是, 這道菜於餐牌上是完全沒有提及過有沙律的, 而席間朋友更是不吃沙律的。 頂級美國肉眼扒, 套餐價錢為 $450, 加一後便接近五百大元, 不知有多「頂」級, 雖然眼前的肉眼扒體積龐大, 其實切得很薄, 加上表面看來是用快火煎熟表面似的。 果然不出所料, 這樣的質素, 百多二百元的價位, 已經有很多選擇。 香草蕃茄羊膝意大利飯, 套餐價錢為 $370, 從這個角度來看, 還以為左邊那堆是薯蓉。 不敢相信眼前的就是 Risotto, 無論賣相和味道也像煮得過熟的中式米飯。
跟店員反映過後, 得到的解釋是這裡所煮的是「法式 Risotto」, 因此是刻意煮成這麼軟的。恕我孤陋寡民, 我真的不懂, 至少是到訪過這麼多法國餐廳以來首次聽到。 之後換來了另一版本, 這次看來烹調的時間短了, 但仍然和心目中的 Risotto 樣子還有一大段距離。不過, 如果以非 Risotto 的態度來吃, 這個版本的味道還可以。 甜品選擇了橙酒煮薄餅, 這個法式 Crepe 並不是即製貨色, 但味道偏濃的橙酒汁令這道甜品生色不少。 Tiramisu 是這裡的名物, 味道不俗, 略嫌欠缺酒香, 於不同位置上, 忌廉與蛋糕的比例也很極端。 食物已經不堪, 服務水平更是不堪:
1. 其實整個用餐過程來說, 不同的店員先後落錯單共數次, 幾乎每一個環節也落錯單:
- 頭盤先後 double-confirm 了兩次才正確
- 主菜牛扒跟炸薯條, 卻來了烤薯粒
- 另一主菜 Risotto, 來到的卻是另一款 Risotto, 最後席間二人品嚐主菜的時間相隔十五分鐘
- 甜品先後有兩個店員前來 double-confirm, 而首個店員所落的是錯的
- 餐茶分別點選了 Earl Grey 和 Camomile, 來到的卻是兩壺 Camomile
此刻, 「檸茶」無言了..............
2. 主菜牛扒的配菜來錯了, 店員竟然把整碟主菜拿走, 先捧著該碟主菜到落單那邊和另一位店員討論, 繼而捧回廚房, 之後又再捧過來, 前後所花的時間和來來回回, 足以影響食物的溫度和衛生程度, 店方看來加以沒有理會, 妄顧了顧客的感受。
3. 另一主菜 Risotto 有問題, 店員有上述「法式 Risotto」的解釋, 其後又再就過來, 說是廚師煮得過軟了? 到底那個才是真正答案?
整個用餐體驗就在錯誤和補救中渡過, 雖然女店員知道出事後, 看得出她嘗試努力作出補救, 但先天因素不足下, 那便無補於事了。
以每位 $500 的價錢, 卻換來低於 $100 的食物質素和服務水平, 性價比實在太低了。
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