大一海鮮火鍋料理 (已搬遷) 新店位置

聽聞尖沙咀開左一間新嘅火鍋店《大一海鮮火鍋料理》， 主打特色嘅石鍋湯底， 好鐘意打邊爐嘅我， 當然要去朝聖一下啦~火鍋店裝修簇新， 裡面嘅裝潢清簡，時尚， 以藍色白色為主題。 而且座位大都以卡位同梳化為主， 一路打邊爐一路傾計更方便。鍋底方面，主打翅鍋同埋海鮮鍋。 今次就試左推介嘅金湯腿翅鍋。 呢個湯底用咗36個月嘅黑毛豬腿骨淆製而成， 飲落鹹香鮮味， 黑毛豬嘅精華全部落入湯底中。 而湯入面嘅材料就更加豐富， 翅嘅份量好多， 食極都未食完，雞肉則嫩滑， 喺打邊爐之前已經急不及待飲多幾碗。大一嘅火鍋材料新鮮而且選擇多， 牛肉揀咗頂級本地手切肥牛$339， 揀左邊位同背脊位， 背脊位牛肉味較濃，而邊位則較有口感。鮮蝦雲吞$59，雲吞大大隻，雲吞皮滑嘟嘟，裏面嘅蝦彈牙爽口，豬肉肥瘦適中，一啖咬下，肉汁爆出來。本地黑毛豬腩片，薄切嘅豬腩片，滾燙一下就食得，入口即溶，肥美甘香。黑毛豬腩片無豬騷味，配埋金湯腿翅湯底，肉味就更加突出。最後係手唧墨魚麵，呢個配料不但好食，仲好好玩，大一嘅墨魚麵無坊間嘅咁容易斷，夾起來就更方便。墨魚味香，彈牙爽口，所有有人都讚口不絕。好食又好坐，下次有機會，一定要再食其